しらすたっぷり水菜のサラダ

5

2013.10.11

分類

調理時間: 5分

ID 110042

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鉄板の組み合わせはやっぱり美味しい!
一口食べたらノンストップ確定!
一度食べたらヤミツキ確定!

    材料

    (4人分)
    水菜 1袋
    しらす 40g
    にんにくすりおろし 1/2片分
    ごま油 大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2
    小さじ1/2
    こしょう 少々
    白ごま 適宜

    作り方

    ポイント

    しらすのカリカリの度合いはお好みで。
    カリカリにするよりも、カリっとする部分が残る程度がオススメです。
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    1. 水菜は根元を落とし、長さ4cmくらいに切る。
      ボウルに水菜、塩を入れてひと混ぜする。
    2. フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ったらしらすを入れて、所々カリっとする部分が残るまで炒める。
      火を止めて酢を加えてひと混ぜする。
    3. 【1】のボウルに【2】を入れて和え、こしょうをして味を調える。
      器に盛り、お好みで白ごまをふる。
    29 173

    コメント・感想 Comment

    486380 さん
    2021.06.09 14:49

    さっぱりとしておいしかったです。しらす、ごま油、酢の組合せがホントにくせになります。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2021.06.10 07:11:58

    486380さん ありがとうございます!素敵なお写真まで(^○^)♪箸休めにもなる感覚ですよね。生の春菊でもおいしいので旬の時期にぜひ!

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