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    副菜

    ミニトマトの塩だし漬け

    • 投稿日2014/04/05

    • 更新日2014/04/05

    • 調理時間10

    お気に入り

    50

    簡単!野菜の常備菜にオススメです。 きりっときいた塩だしにミニトマトをつけるだけ。 漬け汁は冷やし麺のつゆとしていただくのがオススメです。

    材料作りやすい分量

    • ミニトマト
      250~300g
    • かつおぶし
      1パック(5g)
    • A)だし昆布(5×5cm)
      1枚
    • A)水
      200ml
    • A)酒
      50ml
    • A)砂糖
      小さじ2/3
    • A)塩
      小さじ2/3

    作り方

    ポイント

    *作り置きおかずにオススメです。

    • 1

      ミニトマトはヘタをとり、ヘタの部分に竹串の反対側(とがっていない方)で刺す。

      工程写真
    • 2

      だし昆布はキッチンバサミで切る。 鍋にAを入れて弱火にかける。

      工程写真
    • 3

      煮立ったら(昆布がもどったら)火を止めてミニトマト、かつおぶしを入れて蓋をして約5分蒸らす。

      工程写真
    • 4

      密閉容器に入れてぴったりとラップをしてなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 5

      漬け汁2、水1の割合で冷やし麺と一緒にいただく。 刻みのりと白ごまのトッピングでどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    114552

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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