副菜
ミニトマトの塩だし漬け
投稿日2014/04/05
更新日2014/04/05
調理時間10分
簡単!野菜の常備菜にオススメです。 きりっときいた塩だしにミニトマトをつけるだけ。 漬け汁は冷やし麺のつゆとしていただくのがオススメです。
材料（作りやすい分量）
- ミニトマト250～300g
- かつおぶし1パック(5g)
- A)だし昆布(5×5cm)1枚
- A)水200ml
- A)酒50ml
- A)砂糖小さじ2/3
- A)塩小さじ2/3
作り方
ポイント
*作り置きおかずにオススメです。
- 1
ミニトマトはヘタをとり、ヘタの部分に竹串の反対側(とがっていない方)で刺す。
- 2
だし昆布はキッチンバサミで切る。 鍋にAを入れて弱火にかける。
- 3
煮立ったら(昆布がもどったら)火を止めてミニトマト、かつおぶしを入れて蓋をして約5分蒸らす。
- 4
密閉容器に入れてぴったりとラップをしてなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
漬け汁2、水1の割合で冷やし麺と一緒にいただく。 刻みのりと白ごまのトッピングでどうぞ。
レシピID
114552
質問
作ってみた!
「漬物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
