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ミニトマトの塩だし漬け

10

2014.04.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID114552

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

簡単!野菜の常備菜にオススメです。
きりっときいた塩だしにミニトマトをつけるだけ。
漬け汁は冷やし麺のつゆとしていただくのがオススメです。

ミニトマト アイデア料理 作り置き アレルギー シニア ヘルシー 漬けもの

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材料(作りやすい分量)
ミニトマト 250~300g
かつおぶし 1パック(5g)
A)だし昆布(5×5cm) 1枚
A)水 200ml
A)酒 50ml
A)砂糖 小さじ2/3
A)塩 小さじ2/3
作り方
Point!
*作り置きおかずにオススメです。
  1. ミニトマトはヘタをとり、ヘタの部分に竹串の反対側(とがっていない方)で刺す。
  2. だし昆布はキッチンバサミで切る。
    鍋にAを入れて弱火にかける。
  3. 煮立ったら(昆布がもどったら)火を止めてミニトマト、かつおぶしを入れて蓋をして約5分蒸らす。
  4. 密閉容器に入れてぴったりとラップをしてなじませ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  5. 漬け汁2、水1の割合で冷やし麺と一緒にいただく。
    刻みのりと白ごまのトッピングでどうぞ。
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