副菜
洋風にも和風にも【ミニトマトときゅりの塩麹漬け】
投稿日2023/02/11
更新日2023/02/11
調理時間5分(漬ける時間を除く)
お弁当などにすぐ出来る常備菜です。 オリーブオイルとりんご酢で洋風に、ごま油と米酢で和風にと使い分けています。
材料4人分
- ミニトマト12個
- きゅうり1本
- 塩麹大さじ1
- オリーブオイル小さじ1(又はごま油)
- りんご酢小さじ1(又は米酢)
作り方
ポイント
すぐに食べられますが、少し時間を置いた方が味がなじみます。 朝お弁当用に作れば、彩りも良く重宝します。
- 1
ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。 きゅうりは5mm厚さの斜め切りにする。 塩麹、オリーブオイル、りんご酢を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
454358
質問
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
