副菜
きゅうりとトマトのだし漬け
投稿日2017/09/08
更新日2017/09/08
調理時間15分(（漬けおく時間は除く）)
たっぷりのだしで作るひんやり冷たい箸休め。一晩漬けるとしっかり味が染みます。
材料
- きゅうり2本
- 塩ひとつまみ
- プチトマト8個
- Aだし150ml
- Aしょうゆ小さじ2
- A酢小さじ2
- Aたかのつめ1本分
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
たかのつめはお好みで。
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とし、乱切りにする。 塩一つまみをまぶして10分ほどおき、水気をしぼる。 プチトマトはへたをとって洗う。
- 2
保存容器にA だし150ml、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、たかのつめ1本分、塩ひとつまみを入れて②のきゅうりとトマトを入れて一晩おく。
レシピID
190401
質問
作ってみた!
6621442022/08/10 11:47
質問です。「だし」150mlは、どんな「だし」でしょうか？ 「白だし」のような味付き？ かつおや昆布を煮出しただし？「ほんだし」などを溶いたものでもよいでしょうか？
おほしさまぴかぴか2021/06/29 19:51
きゅうりは何時も常備・中途半端な数のミニトマトの残り。 野島先生のレシピを拝見して、作りました。（一晩お預け） 出汁漬けの味が美味しく出来映えも綺麗で、美味しかったです。
まきまき2021/06/10 12:21
こちら作り置きは何日くらい大丈夫でしょうか？
「漬物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
