副菜
きゅうりとトマトのだし漬け
15分（漬けおく時間は除く）
たっぷりのだしで作るひんやり冷たい箸休め。一晩漬けるとしっかり味が染みます。
作り方
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とし、乱切りにする。 塩一つまみをまぶして10分ほどおき、水気をしぼる。 プチトマトはへたをとって洗う。
- 2
保存容器にA だし150ml、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、たかのつめ1本分、塩ひとつまみを入れて②のきゅうりとトマトを入れて一晩おく。
ポイント
たかのつめはお好みで。
レシピID：190401
更新日：2017/09/08
投稿日：2017/09/08
作ってみた！
6621442022/08/10 11:47
質問です。「だし」150mlは、どんな「だし」でしょうか？ 「白だし」のような味付き？ かつおや昆布を煮出しただし？「ほんだし」などを溶いたものでもよいでしょうか？
おほしさまぴかぴか2021/06/29 19:51
きゅうりは何時も常備・中途半端な数のミニトマトの残り。 野島先生のレシピを拝見して、作りました。（一晩お預け） 出汁漬けの味が美味しく出来映えも綺麗で、美味しかったです。
まきまき2021/06/10 12:21
こちら作り置きは何日くらい大丈夫でしょうか？
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