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きゅうりとトマトのだし漬け

副菜

きゅうりとトマトのだし漬け
  • 投稿日2017/09/08

  • 調理時間15((漬けおく時間は除く))

たっぷりのだしで作るひんやり冷たい箸休め。一晩漬けるとしっかり味が染みます。

材料

  • きゅうり
    2本
  • ひとつまみ
  • プチトマト
    8個
  • A
    だし
    150ml
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    小さじ2
  • A
    たかのつめ
    1本分
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

たかのつめはお好みで。

  • 1

    きゅうりは洗って両端を切り落とし、乱切りにする。 塩一つまみをまぶして10分ほどおき、水気をしぼる。 プチトマトはへたをとって洗う。

    工程写真
  • 2

    保存容器にA だし150ml、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、たかのつめ1本分、塩ひとつまみを入れて②のきゅうりとトマトを入れて一晩おく。

レシピID

190401

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「きゅうり」の基礎

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野島ゆきえ
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野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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