塩サバのさっぱりおろしがけ

材料（4人分）

• 塩サバ
  2枚切れ(1切れ1/2身)
• 大根
  400g
• *玉ねぎ
  1個
• *にんじん
  1/3本
• ごま油
  大さじ2
• A)しょうゆ
  大さじ1・1/2
• A)酢
  大さじ1・1/2
• A)みりん
  大さじ1・1/2

作り方

• 1

  ・塩サバは半分に切り、皮に切り込みを入れる。 ・玉ねぎは輪切りにし、にんじんは薄切りにする。

  
• 2

  大根はすりおろし、軽く水気をきる。 Aと合わせる。 ※大根が辛い場合は、軽く火を入れると辛味が和らぎます。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。 皿に盛り付ける。

  
• 4

  同じフライパンで塩サバを身の方を下にして両面焼く。 野菜の盛った皿にのせ、【2】をかける。 塩サバをほぐして大根おろしをからめていただく。

  
• 5

  【作り置き】 野菜を下にして、塩サバをおき、おろしだれをかけて冷蔵庫で浸す。

  

ポイント

*お好きな野菜でどうぞ。【おすすめ:玉ねぎ、にんじん、なす、ねぎ、オクラ、ピーマンなど】

作ってみた！

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