きゅうりの浅漬け
投稿日2014/08/14
更新日2014/08/14
調理時間5分
手作りのきゅうりの浅漬け。 塩分を控えてたっぷりいただけるように♪
材料（作りやすい分量）
- きゅうり3本(300g)
- 塩小さじ1/2
- だし昆布(5×5cm)1枚
- A砂糖小さじ1
- A酒小さじ1
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
＊へたに近い部分は一番苦みを感じるので、くるっと一周切り取るのがおすすめです。
- 準
・きゅうりはヘタに近いところを一周取り除き、塩（分量外）をふってまな板の上で転がす（板ずり）。軽く洗い流す。
- 1
縦半分に切り、スプーンで種を軽くとる。 ※味が薄まらないようの取ります。お好みでとらなくてもOK。
- 2
密閉袋にきゅうり、塩を入れてすりこみ、切っただし昆布、Aを加えて軽くもみこむ。
- 3
密閉して冷蔵庫で一晩おく。
レシピID
118726
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/08/20 21:21
☆あさ☆さん ありがとうございます～＾＾♪ お口にあってよかったです！うちの娘も大好物なので子供にちょうどよい塩気ですよね。＾＾ たっぷり召し上がってください～☆ - ☆あさ☆
2014/08/17 19:50
初めて種の部分をとって漬けました♪浅漬けの素じゃないので、辛すぎず、３歳児にも安心!!娘1本分食べてました!!
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。