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きゅうりの浅漬け

5

2014.08.14

分類

調理時間: 5分

ID118726

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

手作りのきゅうりの浅漬け。
塩分を控えてたっぷりいただけるように♪

きゅうり 漬けもの 時短 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
きゅうり 3本(300g)
小さじ1/2
だし昆布(5×5cm) 1枚
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1
A
小さじ1
作り方
Point!
*へたに近い部分は一番苦みを感じるので、くるっと一周切り取るのがおすすめです。
  1. ・きゅうりはヘタに近いところを一周取り除き、塩(分量外)をふってまな板の上で転がす(板ずり)。軽く洗い流す。
  2. 縦半分に切り、スプーンで種を軽くとる。

    ※味が薄まらないようの取ります。お好みでとらなくてもOK。
  3. 密閉袋にきゅうり、塩を入れてすりこみ、切っただし昆布、Aを加えて軽くもみこむ。
  4. 密閉して冷蔵庫で一晩おく。
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コメント・感想 Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.08.20 21:21

☆あさ☆さん ありがとうございます~^^♪ お口にあってよかったです!うちの娘も大好物なので子供にちょうどよい塩気ですよね。^^ たっぷり召し上がってください~☆

☆あさ☆ さん
2014.08.17 19:50

初めて種の部分をとって漬けました♪浅漬けの素じゃないので、辛すぎず、3歳児にも安心!!娘1本分食べてました!!

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