きゅうりの浅漬け

5

2014.08.14

分類

調理時間: 5分

ID 118726

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

手作りのきゅうりの浅漬け。
塩分を控えてたっぷりいただけるように♪

    材料

    (作りやすい分量)
    きゅうり 3本(300g)
    小さじ1/2
    だし昆布(5×5cm) 1枚
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    *へたに近い部分は一番苦みを感じるので、くるっと一周切り取るのがおすすめです。
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    1. ・きゅうりはヘタに近いところを一周取り除き、塩(分量外)をふってまな板の上で転がす(板ずり)。軽く洗い流す。
    2. 縦半分に切り、スプーンで種を軽くとる。

      ※味が薄まらないようの取ります。お好みでとらなくてもOK。
    3. 密閉袋にきゅうり、塩を入れてすりこみ、切っただし昆布、Aを加えて軽くもみこむ。
    4. 密閉して冷蔵庫で一晩おく。
    38 264

    コメント・感想 Comment

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.08.20 21:21

    ☆あさ☆さん ありがとうございます~^^♪ お口にあってよかったです!うちの娘も大好物なので子供にちょうどよい塩気ですよね。^^ たっぷり召し上がってください~☆

    ☆あさ☆ さん
    2014.08.17 19:50

    初めて種の部分をとって漬けました♪浅漬けの素じゃないので、辛すぎず、3歳児にも安心!!娘1本分食べてました!!

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