副菜
ご飯のおかわりが止まらない「パリパリきゅうりの簡単味噌漬け」
10分
漬ける時間を除く- エネルギー75kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質5.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蛇腹に切れ目を入れて漬け込むから短時間でも味しみしみ！香ばしい白すりごまのコクも加わり白飯がどんどんすすみますよ☆
作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、割り箸をサイドに置く。割り箸に包丁を当てるように1~2mm幅に切れ目を入れたら裏面も同様に切れ目を入れる。食べやすい大きさにちぎる。
- 2
ポリ袋にきゅうりと塩を入れてもみこみ、5分置いて袋ごと絞る。
- 3
②にA 味噌大さじ1、砂糖小さじ1、4倍濃縮めんつゆ小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて揉みこみ、冷蔵庫で1時間〜半日漬けこむ。食べる直前に白すりごまを加えて和える。
作ってみた！
米粉ママ〜2025/03/25 22:53
液体の赤味噌しかなかったので、砂糖を抜いて作り、翌日は普通の味噌でレシピ通り作りました💛（リピの写真撮るの忘れました） 冷や汁のきゅうりみたいで、美味しかった ✨✨暑い日にぴったり‼️ これからきゅうりを買ったら毎回このレシピを作りそうです🤭
y2024/08/07 17:56
めちゃくちゃ美味しいです！ にんにくチューブがいい役目してる🥰 ご飯に合うし、この味付け大好き！ 絶対リピします！
