れんこんのはちみつきんぴら

材料（4人分）

• れんこん
  250g
• にんじん
  120g
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分
• A
  しょうゆ
  大さじ1・1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 白ごま
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ1
• 鷹の爪
  適宜*

作り方

• 下準備
  ・れんこんはいちょう切りにし、酢水にさらして水気をきる。 ・にんじんはいちょう切りにする。 ・Aを合わせる。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて熱し、れんこん、にんじんを入れて炒める。

  
• 2

  2～3分ほど炒めたら、白ごまを入れてさらに炒める。 Aを加えて汁気を飛ばすように炒める。

  
• 3

  汁気がなくなったら塩を入れてひと炒めする。 お好みで鷹の爪を散らす。

  

ポイント

＊辛いのば大丈夫な方は炒めるときに入れてください。

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