野菜ドレッシング

10

2014.11.14

分類

調理時間: 10分(冷やし時間含まず)

ID 121332

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

にんじん・トマト・玉ねぎのたっぷり野菜が入ったとろとろ野菜ドレッシングです。
野菜に野菜をかけていただく!
ダブルで野菜不足はあっという間に解消♪

    材料

    (作りやすい分量)
    にんじん 100g
    玉ねぎ 100g(1/2個)
    トマト 100~120g(S1個)
    にんにく(カット) 1片
    オリーブオイル 50ml
    少々
    A
    酢* 50ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    *酢は米酢を使用してます。
    1. ・にんじんは薄切りに切る。
      ・玉ねぎはく薄切りに切る。
      ・トマトは小さめに切る。
    2. 耐熱ボウルににんじん、玉ねぎ、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩を入れてひと混ぜする。
    3. ふんわりとラップをして電子レンジで8分加熱する。
    4. ひと置きしたらAを加え、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌して冷やす。
    5. お好きな野菜にかけていただく。
      *レタス、レッドオニオン、きゅうり、塩ゆでブロッコリー、焼きかぼちゃ、ゆで卵*
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