副菜
うま味〆サーモンサラダ
投稿日2019/12/03
更新日2019/12/03
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
うま味調味料「味の素®」と塩をなじませて漬けたうま味〆サーモンは、うま味がアップして色鮮やかに仕上がります。オードブル、サラダどちらでもおいしくいただける万能サーモンです。
材料2人分
- サーモン（刺身用）1柵(150g)
- うま味調味料「味の素®」小さじ1/4(0.75g)
- 塩小さじ1/2(3g)
- ベビーリーフ1袋(20g)
- レタス50g
- 玉ねぎ（又はアーリーレッド）50g
- レモンスライス適宜
- A酢大さじ1(15g)
- Aオリーブ油大さじ1(12g)
- A塩・白こしょう各少々
作り方
ポイント
サーモンを味わうため、今回はシンプルなドレッシングをご紹介しました。お好みのドレッシングで楽しんでいただくこともできます。
- 1
ラップにサーモン（刺身用）をおき、うま味調味料「味の素®」、塩の順で両面に振る。ラップを閉じてなじませ、冷蔵庫で30分ほどおく。
- 2
レタスは手でちぎり、玉ねぎ（又はアーリーレッド）はスライスして水にさらして水気を切る。
- 3
①を食べやすい厚さに切り、皿にレタス・玉ねぎ（又はアーリーレッド）・ベビーリーフを盛ってサーモンをのせる。お好みでレモンスライスを飾る。
- 4
混ぜ合わせたA 酢大さじ1、オリーブ油大さじ1、塩・白こしょう各少々をかけていただく。
レシピID
382367
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西山京子/ちょりママ
料理家
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料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。