～我が家の定番～出汁香る青のりだし巻き卵
投稿日2020/09/03
更新日2020/09/03
調理時間10分
熱々ご飯に乗っければもうっ幸せ～～♪我が家の定番、ご飯によく合う青のり出汁巻き!!! しっとりふっくら出汁の香る卵に青のりの風味がプラスされお箸が止まらない美味しさです。 ご飯とよく合い冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよっ♪
材料2人分
- 青のり(あおさでも)小さじ2
- A卵4コ
- A白だし、薄口醤油各大さじ1/2
- A水大さじ2
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aサラダ油小さじ2
作り方
ポイント
卵液は空気が入らないよう、箸を使い白身を切るように混ぜていきます。 ザル等で卵液をこしたら青のりを入れ空気が入らないようやさしく混ぜていってください。 卵焼き器にはキッチンペーパーを使い薄っすらと油をひき、卵液を3～4回に分け流し入れ奥から手前に巻いていくよう火を入れます。 今回卵はＭサイズを使用しました。
- 1
ボウルにA 卵4コ、白だし、薄口醤油各大さじ1/2、水大さじ2、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2、砂糖小さじ1、サラダ油小さじ2を入れ箸で白身を切るようによく混ぜ、ザルを使いこしていく。 (時間がなければこさなくても〇)
- 2
青のり(あおさでも)を加えやさしく混ぜる。
- 3
卵焼き器にサラダ油(分量外)を薄くひき、卵液を3～4回に分け流し入れ、奥から手前に巻くよう焼いていく。
- 4
巻き終わったら、ヘラなどで形を整える。
- 5
お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 冷蔵庫で冷やし、味をなじませても美味しく召し上がれます。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー