～我が家の定番～出汁香る青のりだし巻き卵
投稿日2020/09/03
更新日2020/09/03
調理時間10分
熱々ご飯に乗っければもうっ幸せ～～♪我が家の定番、ご飯によく合う青のり出汁巻き!!! しっとりふっくら出汁の香る卵に青のりの風味がプラスされお箸が止まらない美味しさです。 ご飯とよく合い冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよっ♪
材料2人分
- 青のり(あおさでも)小さじ2
- A卵4コ
- A白だし、薄口醤油各大さじ1/2
- A水大さじ2
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aサラダ油小さじ2
作り方
ポイント
卵液は空気が入らないよう、箸を使い白身を切るように混ぜていきます。 ザル等で卵液をこしたら青のりを入れ空気が入らないようやさしく混ぜていってください。 卵焼き器にはキッチンペーパーを使い薄っすらと油をひき、卵液を3～4回に分け流し入れ奥から手前に巻いていくよう火を入れます。 今回卵はＭサイズを使用しました。
- 1
ボウルにA 卵4コ、白だし、薄口醤油各大さじ1/2、水大さじ2、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2、砂糖小さじ1、サラダ油小さじ2を入れ箸で白身を切るようによく混ぜ、ザルを使いこしていく。 (時間がなければこさなくても〇)
- 2
青のり(あおさでも)を加えやさしく混ぜる。
- 3
卵焼き器にサラダ油(分量外)を薄くひき、卵液を3～4回に分け流し入れ、奥から手前に巻くよう焼いていく。
- 4
巻き終わったら、ヘラなどで形を整える。
- 5
お好みの厚さに切ってお召し上がりください。 冷蔵庫で冷やし、味をなじませても美味しく召し上がれます。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
