デパ地下風♪【アボカドとトマトとキウイのバジルソース和え】
投稿日2020/09/14
更新日2020/09/14
調理時間10分(馴染ませ時間を除く)
切って和えるだけっ！バジルの香るデパ地下風なカクテルサラダっ♪ ヨーグルトベースの酸味のあるバジルソースになっていて、白ワインにとってもよく合います。 見た目も華やかで、おもてなしにも重宝しますよ。 食材を切って和えるだけで簡単に出来ますのでもう一品にもおすすめです！
材料3人分
- アボカド1コ
- キウイフルーツ1コ
- トマト1コ
- 塩黒こしょう少々
- オリーブオイル、パルメザンチーズ適量
- フレッシュバジル盛り付け時にお好みで
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aジェノベーゼソース(市販品)小さじ2
- A砂糖一つまみ
作り方
ポイント
トマトは熟し過ぎていないやや硬めの物を使用します。 角切りにしキッチンペーパーを使い種や水分をしっかりと取っていきましょう。 ソースに使うヨーグルトは無糖の物をご使用ください。 キウイフルーツは甘味が強すぎないグリーンの物がおすすめです。 今回ジェノベーゼソースは市販の物を使用しましたが、自家製の物があればそちらでも大丈夫です。
- 準
A プレーンヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ1、ジェノベーゼソース(市販品)小さじ2、砂糖一つまみをボウルに入れ混ぜ合わせ、味を見ながら塩黒こしょうで調えておく。
- 1
トマトを2cm程の角切りにし、バット等にキッチンペーパーを数枚重ねてトマトをのせ種と水分を取り除く。 キウイフルーツとアボカドも同様に切っていきます。
- 2
先程のボウルに食材を入れ、崩れないよう優しく混ぜていき味を見てもう一度塩黒こしょうで調えていく。 ラップをかけ冷蔵庫に入れ10分置き味を馴染ませる。
- 3
器に盛り付け、オリーブオイル、パルメザンチーズをかけフレッシュバジルを添えます。 お好みで黒こしょうを追加しお召し上がりください。 (オリーブオイルは細くひと回し、パルメザンチーズは全体にパラパラとかかる量を)
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
