Name: 包丁なし速攻っ♪コーンとキャベツの中華風かきたま汁
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 中華スープ
Ingredients: キャベツ 3～4枚; コーン缶 1缶(120g); 溶き卵 2コ分; 塩こしょう 少々; 水 1200ml; 酒、鶏がらスープの素(顆粒) 各大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 白いりごま、ごま油 各大さじ1; 片栗粉 大さじ1と小さじ2; 水 大さじ1と小さじ2

2020.10.02

分類汁物

調理時間： 10分

ID 399341

今日のおうちごはん！

＼酒好き料理家の優勝レシピ／

キャベツやコーンの優しい甘味でほっこり美味しいあったかスープを召し上がれっ♪

材料をどんどん入れるだけで完成しちゃうお手軽さが嬉しい中華風のかきたまスープになっています。

ごま油の香る鶏がらスープに野菜の旨味が溶け出して体も心もほっこりと美味しいですよ。

ご飯やおうどんにアレンジもおすすめなので是非一度お試しになって見てください。

材料4人分

	キャベツ	3～4枚
	コーン缶	1缶(120g)
	溶き卵	2コ分
	塩こしょう	少々
A	水	1200ml
A	酒、鶏がらスープの素(顆粒)	各大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ1/2
B	白いりごま、ごま油	各大さじ1
C	片栗粉	大さじ1と小さじ2
C	水	大さじ1と小さじ2

作り方

Point!

スープを加熱し、あくが出るようならスプーンなどで取り除いていきます。

だまができないようよく混ぜながら水溶き片栗粉を入れトロミをつけていってください。

溶き卵は固まり始めてから箸を使いほぐしていきましょう。

お好みでネギをトッピングしても〇辛いのが好きな方はラー油などもおすすめです。

鍋にA
水 1200ml、酒、鶏がらスープの素(顆粒) 各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2
とひと口大にちぎったキャベツ、水気を切ったコーン缶を入れ強めの火で加熱し沸騰させる。

15秒程沸々とさせたら一旦火を止める。
C
片栗粉大さじ1と小さじ2、水大さじ1と小さじ2
で水溶き片栗粉を作り、少しずつ混ぜ入れ再加熱しとろみを付ける。
沸々と温めた汁に溶き卵を細くたらし、固まってきたら箸を使いほぐすよう軽く混ぜる。

B
白いりごま、ごま油各大さじ1
を入れ塩こしょうで味を調える。

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