包丁なし速攻っ♪コーンとキャベツの中華風かきたま汁
投稿日2020/10/02
更新日2020/10/02
調理時間10分
キャベツやコーンの優しい甘味でほっこり美味しいあったかスープを召し上がれっ♪ 材料をどんどん入れるだけで完成しちゃうお手軽さが嬉しい中華風のかきたまスープになっています。 ごま油の香る鶏がらスープに野菜の旨味が溶け出して体も心もほっこりと美味しいですよ。 ご飯やおうどんにアレンジもおすすめなので是非一度お試しになって見てください。
材料4人分
- キャベツ3～4枚
- コーン缶1缶(120g)
- 溶き卵2コ分
- 塩こしょう少々
- A水1200ml
- A酒、鶏がらスープの素(顆粒)各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- B白いりごま、ごま油各大さじ1
- C片栗粉大さじ1と小さじ2
- C水大さじ1と小さじ2
作り方
ポイント
スープを加熱し、あくが出るようならスプーンなどで取り除いていきます。 だまができないようよく混ぜながら水溶き片栗粉を入れトロミをつけていってください。 溶き卵は固まり始めてから箸を使いほぐしていきましょう。 お好みでネギをトッピングしても〇辛いのが好きな方はラー油などもおすすめです。
- 準
鍋にA 水1200ml、酒、鶏がらスープの素(顆粒)各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2とひと口大にちぎったキャベツ、水気を切ったコーン缶を入れ強めの火で加熱し沸騰させる。 15秒程沸々とさせたら一旦火を止める。
- 1
C 片栗粉大さじ1と小さじ2、水大さじ1と小さじ2で水溶き片栗粉を作り、少しずつ混ぜ入れ再加熱しとろみを付ける。
- 2
沸々と温めた汁に溶き卵を細くたらし、固まってきたら箸を使いほぐすよう軽く混ぜる。 B 白いりごま、ごま油各大さじ1を入れ塩こしょうで味を調える。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー