【おかずになる簡単副菜】叩き長いもの中華風ねぎだくポン酢
投稿日2022/06/24
更新日2022/06/24
調理時間5分(漬け時間を除く)
サラサラとさっぱり頂ける叩き長いものポン酢漬けです。 ポン酢にごま油や生姜を加え、やみつき感のある中華風な味付けに。 もう一品や作り置きにすごく便利で、ご飯のおかずにも重宝しますよ。
材料3人分
- 長いも350g
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- A長ねぎ(みじん切り)大さじ3～4
- A白いりごま大さじ1
- A輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)
- A生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
長いもはめん棒や丈夫な空き瓶で叩きひと口にしていきます。 瓶で叩く場合は、無理のないよう少し注意してください。 薄めの味が好みの方は醬油を減らすと〇 日持ちは冷蔵庫保存で2～3日です。 出来るだけ早めのお召し上がりください。
- 準
皮をむいた長いもを保存袋に入れ、めん棒や丈夫な瓶の底で叩きひと口にする。
- 1
A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ2、長ねぎ(みじん切り)大さじ3～4、白いりごま大さじ1、輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)、生姜チューブ小さじ1/2を加えかるく揉みこみ、冷蔵庫で5分おく。
- 2
そのまま食べても、ご飯にかけても〇 ※ご飯にかける場合は漬けだれは、様子を見てかけてください。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
