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サラサラとさっぱり頂ける叩き長いものポン酢漬けです。 ポン酢にごま油や生姜を加え、やみつき感のある中華風な味付けに。 もう一品や作り置きにすごく便利で、ご飯のおかずにも重宝しますよ。
長いもはめん棒や丈夫な空き瓶で叩きひと口にしていきます。 瓶で叩く場合は、無理のないよう少し注意してください。 薄めの味が好みの方は醬油を減らすと〇 日持ちは冷蔵庫保存で2~3日です。 出来るだけ早めのお召し上がりください。
皮をむいた長いもを保存袋に入れ、めん棒や丈夫な瓶の底で叩きひと口にする。
A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ2、長ねぎ(みじん切り)大さじ3~4、白いりごま大さじ1、輪切り唐辛子1~2つまみ(お好みで)、生姜チューブ小さじ1/2を加えかるく揉みこみ、冷蔵庫で5分おく。
そのまま食べても、ご飯にかけても〇 ※ご飯にかける場合は漬けだれは、様子を見てかけてください。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー