【おかずになる簡単副菜】叩き長いもの中華風ねぎだくポン酢

材料3人分

• 長いも
  350g
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  大さじ3～4
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  輪切り唐辛子
  1～2つまみ(お好みで)
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  皮をむいた長いもを保存袋に入れ、めん棒や丈夫な瓶の底で叩きひと口にする。

  
• 1

  A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ2、長ねぎ(みじん切り)大さじ3～4、白いりごま大さじ1、輪切り唐辛子1～2つまみ(お好みで)、生姜チューブ小さじ1/2を加えかるく揉みこみ、冷蔵庫で5分おく。

  
• 2

  そのまま食べても、ご飯にかけても〇 ※ご飯にかける場合は漬けだれは、様子を見てかけてください。

  

ポイント

長いもはめん棒や丈夫な空き瓶で叩きひと口にしていきます。 瓶で叩く場合は、無理のないよう少し注意してください。 薄めの味が好みの方は醬油を減らすと〇 日持ちは冷蔵庫保存で2～3日です。 出来るだけ早めのお召し上がりください。

作ってみた！

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