【おかわり確定！】肉好き男子の洋風トンテキ#食べ応え抜群
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間10分(置き時間を除く)
ガツンと食べ応え抜群！ご飯によく合う洋風トンテキです。 フライパンでとっても簡単に作れて肉好きさんにとってもおすすめの一品。 ご飯はもちろんお酒にも合いますよ♪
材料2人分
- 豚ロース肉(トンテキ用)2枚(200g)
- にんにく1～2かけ
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- バター5g
- 黒こしょう適宜
- フリルレタス、ミニトマト各適宜
- Aトマトケチャップ、水各大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉は加熱むらが出ないように室温に置き冷気を取ります。 今回は1cm程の厚みの豚肉を使用しました。厚さにより加熱時間の調整をすると〇 フライパンは26cmの物を使用しました。 #キッコーマンタイアップ
- 準
豚ロース肉(トンテキ用)は室温に置き冷気を取る。 にんにくは両端を落とし、薄く輪切りにし楊枝などで芽を取る。 A トマトケチャップ、水各大さじ2、中濃ソース大さじ1、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
豚肉の赤みと脂身の間に包丁の先を刺しすじを切る。 次にグローブ状になるよう4か所に切り込みを入れ塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを入れ全体がこんがりするよう焼きペーパータオルに取り出す。
- 3
強めの中火にし豚肉並べ、片面1分30秒～2分を目安にこんがりと上下焼く。
- 4
3にA トマトケチャップ、水各大さじ2、中濃ソース大さじ1、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1/2の調味料を加えやや強火で少し照りが出るよう煮絡め、バターを加え溶かす。
- 5
4を器に盛り付け、にんにくを乗せお好みで黒こしょうをふる。 フリルレタス、ミニトマトをお好みで添える。
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質問
作ってみた!
「トンテキ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
