【やみつき必至】混ぜるだけ☆簡単ソースのヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ6～7
• サラダ油
  適量
• 白いりごま、小ねぎ(小口切り)
  各適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油、生姜チューブ
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒大さじ2、醤油、生姜チューブ各小さじ1、塩、こしょう各少々をなじませ10分置く。 ボウルにB コチュジャン大さじ2、水大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3を混ぜたれを作る。

  
• 1

  鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ、180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉を並べ、上下返しながら5～6分揚げ、油を切る。

  
• 3

  たれのボウルに2を入れ混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。

  

ポイント

コチュジャンは各メーカーにより甘さが異なるので必要に応じお砂糖などで調整してください。 スパイシーな感じが好きな方は黒こしょうをかけても美味しいです。 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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