混ぜるだけソースでとっても簡単なヤンニョムチキンです。 カリカリの衣とたれの染みたじゅんわり食感がグットな一品! コチュジャンの旨辛味でご飯もお酒も進み過ぎちゃいます♪
コチュジャンは各メーカーにより甘さが異なるので必要に応じお砂糖などで調整してください。 スパイシーな感じが好きな方は黒こしょうをかけても美味しいです。 フライパンは26cmの物を使用しました。
鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒大さじ2、醤油、生姜チューブ各小さじ1、塩、こしょう各少々をなじませ10分置く。 ボウルにB コチュジャン大さじ2、水大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3を混ぜたれを作る。
鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ、180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉を並べ、上下返しながら5~6分揚げ、油を切る。
たれのボウルに2を入れ混ぜる。
器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。
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2024/06/02 19:03
2023/08/08 18:17
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー