【レンジで絶品】豚こまもやしの節約チンジャオロース☆ご飯進む

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• もやし
  150g
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  片栗粉、酒
  各小さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  水
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  顆粒鶏ガラスープ、生姜チューブ
  各小さじ1/3
• 白いりごま、黒こしょう
  各お好みで

作り方

• 下準備
  ポリ袋に豚こま肉とA 塩、こしょう各少々、片栗粉、酒各小さじ2を入れ、全体に馴染むようにもみ込み5分置く。 「※片栗粉をもみ込み、コーティングすることで柔らかく仕上がります」

  
• 1

  レンジ対応の耐熱皿にもやしをひき、豚こま肉をできるだけ重ならないように乗せる。 ふんわりラップをかけ電子レンジ(600w)で4分半加熱する。

  
• 2

  ラップを外し食材を押さえて器を傾け、水分を捨てる。 「※熱いのでミトンなどを使いやけどに注意」

  
• 3

  次に混ぜ合わせたB オイスターソース大さじ1、水小さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、顆粒鶏ガラスープ、生姜チューブ各小さじ1/3を2にかけ、全体に馴染むようによく混ぜる。 電子レンジ600wでラップはせずにもう1分加熱する。 味を見て塩、こしょう適量(分量外)で調える。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで白いりごま、黒こしょうをかける。

  

ポイント

・もし加熱が足りないようなら追加で20秒ずつ加熱をお願いします。 ・耐熱皿は内径約2１㎝高さ3.8㎝の物を使用。 ・電子レンジ調理は、環境によりかわるので様子を見ながら加熱してください。 ・作り置きは冷蔵庫で2～3日です。

作ってみた！

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