フライパンで作るかぼちゃ蒸しパン

材料3人分（グラシン8F 6個分）

• A
  かぼちゃ
  100g(わた・種・皮を除く)
• A
  水
  大さじ1
• 卵
  1個
• グラニュー糖
  45g
• 牛乳
  50g
• 薄力粉
  80g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 米油
  大さじ1
• バニラオイル
  3滴

作り方

• 1

  ボウルにA かぼちゃ100g、水大さじ1を入れてラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱しフォークで滑らかになるまで潰す。

• 2

  別のボウルに、卵、グラニュー糖、牛乳、米油、バニラオイルを加え泡立て器でよく混ぜる。

• 3

  薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ滑らかになるまで混ぜる。そこに潰したかぼちゃを加えて泡立て器で混ぜる。

• 4

  耐熱容器にグラシン(8Fサイズ)をセットし生地を8割くらいまで流し入れる。

• 5

  お湯を深さ1cmほど入れたフライパンに蒸しパンを並べ、蓋をして沸騰するまで中火、その後弱火で１５〜１８分加熱する。

ポイント

・かぼちゃは荒く潰すと食感が楽しめます。滑らかな食感がいい場合は裏ごししてください。 ・粉類はふるって加えるとダマになりにくいです。 ・蒸しパンが蒸しあがったかを確認するには、竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです。

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