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    フライパンで作るかぼちゃ蒸しパン

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    フライパンで作るかぼちゃ蒸しパン

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    • 投稿日2020/10/11

    • 調理時間30

    素朴な味が美味しいかぼちゃ蒸しパンです!蒸し器は使わずにフライパンで蒸しパンを作りました!材料もシンプルなので思い立ったらすぐに作れるかぼちゃ蒸しパンで、おやつにはもちろん朝ごはんにもぴったり。甘くて、ふわふわ!お子さんでも食べやすい蒸しパンです。

    材料3人分グラシン8F 6個分

    • A
      かぼちゃ
      100g(わた・種・皮を除く)
    • A
      大さじ1
    • 1個
    • グラニュー糖
      45g
    • 牛乳
      50g
    • 薄力粉
      80g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 米油
      大さじ1
    • バニラオイル
      3滴

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃは荒く潰すと食感が楽しめます。滑らかな食感がいい場合は裏ごししてください。 ・粉類はふるって加えるとダマになりにくいです。 ・蒸しパンが蒸しあがったかを確認するには、竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです。

    • 1

      ボウルにA かぼちゃ100g、水大さじ1を入れてラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱しフォークで滑らかになるまで潰す。

    • 2

      別のボウルに、卵、グラニュー糖、牛乳、米油、バニラオイルを加え泡立て器でよく混ぜる。

    • 3

      薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ滑らかになるまで混ぜる。そこに潰したかぼちゃを加えて泡立て器で混ぜる。

    • 4

      耐熱容器にグラシン(8Fサイズ)をセットし生地を8割くらいまで流し入れる。

    • 5

      お湯を深さ1cmほど入れたフライパンに蒸しパンを並べ、蓋をして沸騰するまで中火、その後弱火で15〜18分加熱する。

    レシピID

    399739

    「かぼちゃ」の基礎

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    妻の好きなお菓子を作っている3歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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