基本のパウンドケーキ

材料4人分（18cmパウンド型1台分）

• バター
  120g
• グラニュー糖
  120g
• 卵
  2個(Lサイズ)
• 薄力粉
  120g
• バニラオイル
  3滴

作り方

• 下準備
  ・バターと卵は常温に戻しておく ・型にオーブンシートを敷き込む ・オーブンは180℃に予熱する

• 1

  ボウルにバターを入れ練り混ぜ、グラニュー糖を加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。

• 2

  別のボウルに卵を割り入れ、解きほぐしてから、バターのボウルに少しずつ加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てるように混ぜる。

• 3

  バニラオイルを加えハンドミキサーで混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

• 4

  オーブンシートを敷き込んだ型に生地を流し入れ、中心は凹ませつつ端を盛り上げるような形にゴムベラで整え、中心にゴムベラで筋をつける。

• 5

  180〜170℃に予熱したオーブンで40分焼き、10cmくらいの高さから落として衝撃を与えた後、型から取り出し粗熱をとる。

ポイント

・バターと卵はどちらも常温に戻してください。特に卵が冷たいとバターと混ざり合わず分離したような状態になってしまいます。 ・出来立てより、一晩寝かせた方がしっとりして美味しくなります。

作ってみた！

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