基本のパウンドケーキ

30

2020.12.09

分類デザート

調理時間: 30分(焼く時間を除く)

ID 402791

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

基本のパウンドケーキです!しっとり食感で、バターとバニラの風味がたまらないパウンドケーキ。今回はプレーン味ですが、お好みでフルーツを入れたり、チョコを入れたりしても美味しいです!ぜひアレンジして美味しいパウンドケーキを作ってみてください❤️

✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨
おうち時間が多くなった今だからこそ、試したい基本のケーキのレシピです!家族みんなでおうち時間を楽しく、美味しく過ごせること間違いなし!

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材料4人分(18cmパウンド型1台分)
バター 120g
グラニュー糖 120g
2個(Lサイズ)
薄力粉 120g
バニラオイル 3滴
作り方
Point!
・バターと卵はどちらも常温に戻してください。特に卵が冷たいとバターと混ざり合わず分離したような状態になってしまいます。
・出来立てより、一晩寝かせた方がしっとりして美味しくなります。
  1. ・バターと卵は常温に戻しておく
    ・型にオーブンシートを敷き込む
    ・オーブンは180℃に予熱する
  2. ボウルにバターを入れ練り混ぜ、グラニュー糖を加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。
  3. 別のボウルに卵を割り入れ、解きほぐしてから、バターのボウルに少しずつ加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てるように混ぜる。
  4. バニラオイルを加えハンドミキサーで混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
  5. オーブンシートを敷き込んだ型に生地を流し入れ、中心は凹ませつつ端を盛り上げるような形にゴムベラで整え、中心にゴムベラで筋をつける。
  6. 180〜170℃に予熱したオーブンで40分焼き、10cmくらいの高さから落として衝撃を与えた後、型から取り出し粗熱をとる。
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