主菜

たけのこの味噌煮

Name: たけのこの味噌煮
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たけのこ水煮 200ｇ; 牛こま切れ肉 150ｇ; 味噌 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1

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60分

エネルギー185kcal
炭水化物14.3g
脂質8.7g
たんぱく質15.2g
糖質12.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

実家から送られてきた孟宗だけを水煮にし、味噌煮込みにしました

材料3人分

たけのこ水煮
200ｇ
牛こま切れ肉
150ｇ
A
味噌
大さじ1と1/2
A
みりん
大さじ1と1/2
A
砂糖
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
たけのこの穂先の方はタテに切る。下の方は、半分にして輪切りにする。
1
フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を入れ、たけのこ水煮を炒める。その後、牛こま切れ肉牛肉を入れて炒める
2
牛肉に火が通ったら、A 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせ、ひたひたの水を入れ、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰める
3
汁気が少なくなってきたら、そのまま30分ほどおいておき、味を染み込ませる