たけのこの味噌煮

60

2021.05.21

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 413155

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

実家から送られてきた孟宗だけを水煮にし、味噌煮込みにしました

    材料

    3人分
    たけのこ水煮 200g
    牛こま切れ肉 150g
    A
    味噌 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    そのまま冷ましておくと、味がぐっと染み込みおいしくなります!
    1. たけのこの穂先の方はタテに切る。
      下の方は、半分にして輪切りにする。
    2. フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を入れ、たけのこ水煮を炒める。その後、牛こま切れ肉牛肉を入れて炒める
    3. 牛肉に火が通ったら、A

      味噌 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を加えて全体に混ぜ合わせ、ひたひたの水を入れ、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで弱火~中火で煮詰める
    4. 汁気が少なくなってきたら、そのまま30分ほどおいておき、味を染み込ませる
    1 97

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