汁物
ひらひらズッキーニのツナたまスープ
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間15分
柔らかなズッキーニと溶き卵のふわふわ感で、やさしい口当たり♡ツナのうま味と塩が、ズッキーニの味わいを引き立てます！すぐ簡単に作れるので、朝ごはんや、夜食など小腹がすいた時にぴったり☆満足感があって彩りも良し◎野菜不足解消やダイエットにもぜひどうぞ！
材料1人分
- ズッキーニ1/2本(75g)
- 卵1個
- ツナ缶（ノンオイル）1/2缶
- オリーブオイル小さじ1/2
- A水2/3カップ(150ml)
- A酒大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
ズッキーニがそぎにくい時は、まな板の上に置き、片手で押さえながらピーラーを使いましょう。 溶き卵は同じ所にたくさん入れず、箸や注ぎ口付きの計量カップを使って少しずつ大きく回し入れます。 お好みで粗挽き黒こしょうを振って食べるのもおすすめです。
- 1
ズッキーニはピーラーで縦に薄くそぎ、リボン状にする。ボウルに卵を割って溶きほぐす。
- 2
鍋にオリーブオイルを引いて中火にかけ、ズッキーニを入れ、約3分、しんなりするまで炒める。
- 3
A 水2/3カップ、酒大さじ1/2、塩ひとつまみとツナ缶（ノンオイル）を缶汁ごと加え、煮立ったら溶き卵を少しずつ回し入れる。卵が浮いてきたら底からそっと大きく混ぜ、火を止める。塩（分量外）で味を調える。
レシピID
418048
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ふしゆか
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☆簡単ヘルシー料理研究家☆ レシピ開発、アレンジレシピの考案、食レポ、フードコラム執筆など食に関する活動をしています！ （専門：シンプルで簡単なヘルシー料理＆ヘルシースイーツ） 【略歴】 簡単ヘルシー料理研究家。静岡県出身。大学卒業後、一般企業に就業する傍ら、食の仕事のスタートアップについて学ぶ。「忙しくても不器用でも作れる。ヘルシー簡単時短」をコンセプトに、レシピ開発を中心に活動中。簡単・時短でありながら健康や美容に考慮したレシピが好評。一人暮らしOLをターゲットにしたレシピを提案する自身も一人暮らし。