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ごま油香る☆ひじきとニラの梅肉炒め

10

2020.09.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID398135

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

多めに作っておくと、チャーハンやおむすびにも合うので万能ですよ☆
ごま油と梅が合います♡

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材料3人分(乾燥ひじき1袋(20g)使い切り)
乾燥芽ひじき 20g
ニラ 1/2束
南高梅干し 3個
白ごま 適量
みりん 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
酸っぱいのが苦手な方は、はちみつ梅で作ってみてくださいね!
  1. 乾燥芽ひじきを熱湯で5分戻して、しっかりしぼる。
  2. ニラを3cmくらいの長さに切る。
  3. 南高梅干し種をとり、包丁でたたく。
  4. フライパンにごま油を入れて火にかけ、芽ひじきを炒める。
  5. ごま油が馴染んだら、ニラを加えて炒める。
  6. ニラがしんなりしたら、みりん、濃口醤油、南高梅干しを加えて炒める。
  7. 火からおろして、白ごまを加える。
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