副菜
ごま油香る☆ひじきとニラの梅肉炒め
投稿日2020/09/08
更新日2020/09/08
調理時間10分
多めに作っておくと、チャーハンやおむすびにも合うので万能ですよ☆ ごま油と梅が合います♡
材料3人分（乾燥ひじき1袋（20g)使い切り）
- 乾燥芽ひじき20g
- ニラ1/2束
- 南高梅干し3個
- 白ごま適量
- みりん大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、はちみつ梅で作ってみてくださいね！
- 1
乾燥芽ひじきを熱湯で5分戻して、しっかりしぼる。
- 2
ニラを3cmくらいの長さに切る。
- 3
南高梅干し種をとり、包丁でたたく。
- 4
フライパンにごま油を入れて火にかけ、芽ひじきを炒める。
- 5
ごま油が馴染んだら、ニラを加えて炒める。
- 6
ニラがしんなりしたら、みりん、濃口醤油、南高梅干しを加えて炒める。
- 7
火からおろして、白ごまを加える｡
レシピID
398135
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員