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    主菜

    カラフル☆青椒肉絲

    • 投稿日2020/09/23

    • 更新日2020/09/23

    • 調理時間15

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    ご飯に合う(о´∀`о) 3種類のピーマンを使ったカラフルな青椒肉絲! ピーマンの苦味、甘味を感じられる一品です☆ オイスターソースのコクがたまりません♡

    材料2人分

    • 牛こま肉
      150g
    • 赤パプリカ
      1/2個
    • 黄パプリカ
      1/2個
    • ピーマン
      2個
    • 水煮たけのこ
      1/2個
    • チューブにんにく
      3cm程度
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 濃口醤油
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • きび糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ピーマン、パプリカ炒め過ぎない方がシャキシャキして美味しいです☆

    • 1

      赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンのヘタと種をとり、縦に細切りにする。

    • 2

      水煮たけのこは薄切りにし、水で洗う。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛こま肉、チューブにんにくを入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      牛こま肉の色が変わってきたら、たけのこ、ピーマン、赤黄パプリカ、を加えて炒める。

      工程写真
    • 5

      野菜がしんなりしたら、みりん、きび糖、濃口醤油、オイスターソースを加えて、炒め混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    398909

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    みいこ

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    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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