カラフル☆青椒肉絲

15

2020.09.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 398909

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

ご飯に合う(о´∀`о)
3種類のピーマンを使ったカラフルな青椒肉絲!
ピーマンの苦味、甘味を感じられる一品です☆
オイスターソースのコクがたまりません♡

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材料2人分
牛こま肉 150g
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
水煮たけのこ 1/2個
チューブにんにく 3cm程度
オイスターソース 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
きび糖 大さじ1/2
作り方
Point!
ピーマン、パプリカ炒め過ぎない方がシャキシャキして美味しいです☆
  1. 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンのヘタと種をとり、縦に細切りにする。
  2. 水煮たけのこは薄切りにし、水で洗う。
  3. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛こま肉、チューブにんにくを入れて炒める。
  4. 牛こま肉の色が変わってきたら、たけのこ、ピーマン、赤黄パプリカ、を加えて炒める。
  5. 野菜がしんなりしたら、みりん、きび糖、濃口醤油、オイスターソースを加えて、炒め混ぜる。
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