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カラフル☆青椒肉絲

主菜

カラフル☆青椒肉絲
  • 投稿日2020/09/23

  • 調理時間15

ご飯に合う(о´∀`о) 3種類のピーマンを使ったカラフルな青椒肉絲! ピーマンの苦味、甘味を感じられる一品です☆ オイスターソースのコクがたまりません♡

材料2人分

  • 牛こま肉
    150g
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • 黄パプリカ
    1/2個
  • ピーマン
    2個
  • 水煮たけのこ
    1/2個
  • チューブにんにく
    3cm程度
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 濃口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • きび糖
    大さじ1/2

作り方

ポイント

ピーマン、パプリカ炒め過ぎない方がシャキシャキして美味しいです☆

  • 1

    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンのヘタと種をとり、縦に細切りにする。

  • 2

    水煮たけのこは薄切りにし、水で洗う。

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛こま肉、チューブにんにくを入れて炒める。

    工程写真
  • 4

    牛こま肉の色が変わってきたら、たけのこ、ピーマン、赤黄パプリカ、を加えて炒める。

    工程写真
  • 5

    野菜がしんなりしたら、みりん、きび糖、濃口醤油、オイスターソースを加えて、炒め混ぜる。

    工程写真
レシピID

398909

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

「料理家」という働き方 Artist History