副菜
ほうれん草と黒ごまの白和え【肌髪うるるん薬膳】
投稿日2025/01/16
更新日2025/01/16
調理時間10分
肌の乾燥や髪のパサつき、抜け毛が気になる方への薬膳レシピです。 血を補うほうれん草と黒豆を使った白和えです。 はじめは炒り黒豆の歯ごたえが楽しく、時間が経つと柔らかくなって優しい食感になります。
材料4人分
- ほうれん草2束
- 炒り黒豆30g
- 絹ごし豆腐100g
- 味噌大さじ1
- 醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
甘みが欲しい方は黒豆煮を使用するか、砂糖を少しプラスしてみてください。
- 1
ほうれん草を5cm程度の長さに切って、塩ゆでして水気を絞る。
- 2
炒り黒豆をミキサーにかけて砕く。
- 3
ボウルに絹ごし豆腐、味噌、醤油を加えて混ぜる。
- 4
3にゆでたほうれん草を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
レシピID
496097
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
