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パッタイ風エスニック焼きそば

25

2020.08.14

分類主食

調理時間: 25分

ID396613

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

まんねりしがちな焼きそばを
エスニック風にアレンジしました。
パクチーを添えるとより香り高くなります。

エスニック料理 フライパン スイートチリソース にら 時短 簡単レシピ アイデア料理 焼きそば もやし フライパン エスニック タイ料理 エビ オイスターソース 簡単 パッタイ

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材料2人分
中華麺 2玉
もやし 1/2袋
にら 1/4束
玉ねぎ 中1/4玉
えび 8尾
豚バラ肉 50g
サラダ油 大さじ1
A
ナンプラー 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
スイートチリソース 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ピーナッツ(バタピー) 適量
黒こしょう 少々(お好みで)
作り方
Point!
調味料は混ぜておくと、調理が楽ちんです。事前に合わせ調味料Aを準備しておきましょう!
  1. ・にらは5㎝幅に切る。
    ・豚バラ肉は2〜3㎝程度に切る。
    ・玉ねぎは薄切り。
    ・えびは殻と背ワタを除いておく。
    ・ピーナッツは細かく砕く。
    ・合わせ調味料A

    ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、スイートチリソース 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

    はボウルに混ぜておく。
  2. フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉、玉ねぎ、もやし、えびを炒める。
  3. 火が通ったら中華麺を加え、①の野菜と混ぜ1分ほど炒めたら、ニラを加えてさっと炒める。
  4. 混ぜておいたA

    ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、スイートチリソース 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

    を加え、強火でさっと絡める。
    器に盛り、ピーナッツ(バタピー)をトッピングする。

    ※少し味が薄いと感じたら、黒こしょうを少々振ってください。
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