2020.08.20
分類主食
調理時間: 2時間 0分
ID 396995
もちもちフワフワのフォカッチャです。生地を捏ねるときに少し硬いのですが、発酵すると柔らかくなりますので気にせず進めてください(^^)
強力粉 | 300g | |
小麦粉 | 75g | |
じゃがいも | 2つ(200g程度) | |
A
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インスタントドライイースト | 6g |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ1 |
A
|
水(40°くらい) | 180cc |
A
|
オリーブオイル | 大さじ3 |
ローズマリー | 2房 | |
ミックスハーブソルト | 適量 | |
岩塩 | 適量 | |
オリーブオイル(仕上げ用) | 適量 |
インスタントドライイースト 6g、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、水(40°くらい) 180cc、オリーブオイル 大さじ3
を入れ、木べらで粉気がなくなるまでゆっくり混ぜる。つくメモ
<つくメモって?>
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