『子供も好き！』ふわふわたまごとトマトのマヨ炒め

• 10分

材料2人分

• トマト
  2個
• たまご
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  各少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• パセリ
  少々（お好みで）

作り方

• 下準備
  ・トマトはくし形切りをさらに半分に切る。 ・たまごとマヨネーズ（大さじ1）をボウルに入れ溶き混ぜる。 ・パセリは茎の部分を除いて、葉をみじん切り。

• 1

  フライパンにマヨネーズ（大さじ1）を熱し、下準備した溶き卵を入れ、ぐるっと大きくひと混ぜし半熟状態でフライパンの端に寄せる。

• 2

  ①の空いたスペースにトマトを入れ、サッと炒めたら卵と合わせ混ぜる。

• 3

  A 塩こしょう各少々、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、強火で炒める。 ※全体に調味料が混ざるようにサッと炒める。

• 4

  器に盛り、パセリをトッピングする。

ポイント

卵は余熱でも火が通りますので、 あまり炒めすぎず半熟状態で仕上げるのがポイントです。

作ってみた！

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