主菜

『沖縄の郷土料理♡』すーちかー(塩茹で豚)

Name: 『沖縄の郷土料理♡』すーちかー(塩茹で豚)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラブロック 600g; 塩 大さじ2; にら 1/2袋; ごま油 大さじ2; 塩 小さじ1/4; しょうゆ 小さじ1/2; 白いりごま 小さじ1

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60分

漬け込み時間を省く

エネルギー892kcal
炭水化物3.2g
脂質82.4g
たんぱく質28.5g
糖質2.1g
食塩相当量4.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

沖縄の郷土料理『すーちかー(塩茹で豚)』そのまま食べても美味しいですし、スープやパスタに入れても美味しいです♡ 作りおきもできてとっても便利な常備菜です♩ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

豚バラブロック
600g
塩
大さじ2
A
にら
1/2袋
A
ごま油
大さじ2
A
塩
小さじ1/4
A
しょうゆ
小さじ1/2
A
白いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラブロックは、縦半分に切り、横5〜7㎝幅の直方体になるように切り、塩を揉み込む。(大さじ1×2本) ラップをしてフリーザーバッグに入れ、3日間冷蔵庫で寝かせる。
1
鍋(ストウブなどがあれば◎)にたっぷりの熱湯を沸かす。
2
寝かせた豚バラブロックのラップを外し、塊のまま鍋に入れる。蓋をして、弱火にして1時間茹でる。
3
(ニラソース) ニラを1㎝幅に切る。 A にら1/2袋、ごま油大さじ2、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2、白いりごま小さじ1を混ぜる。