『根菜たっぷり』ひじきと彩り野菜のごまマヨサラダ
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間20分
乾燥ひじきを使ったヘルシーなマヨサラダです♪ ごまの風味が豊かで、 お弁当のおかずにも最適です♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 乾燥ひじき大さじ2
- れんこん100g
- 冷凍枝豆20さや
- にんじん1/2本
- コーン（缶詰）大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A白すりごま大さじ1
- A塩こしょう少々
- A味の素®2振り
作り方
ポイント
めんつゆは3倍濃縮のものを使いました♪ お味みをしながら、 調整してお作りください♡
- 準
・乾燥ひじきはぬるま湯に浸し、戻す。 ・れんこんは、皮を剥き、半月型の薄切りにする ・冷凍枝豆は常温で戻し、さやから豆を出す。 ・にんじんは細切りにする。
- 1
鍋に熱湯を沸かし、にんじん・れんこんを2分茹でる。
- 2
ボウルに、乾燥ひじき・れんこん・枝豆・にんじん・コーン（缶詰）・A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、白すりごま大さじ1、塩こしょう少々、味の素®2振りを入れ、混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。