ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」は 鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味の うさめ節(うるめ節、さば節、めじか節)を合わているので 下味はコレだけで、簡単に和風からあげを作ることができます。 ゆずこしょうの風味がほんのり♪ 冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です!
揚げ方がポイントです! 二度揚げすることによって、 冷めてもおいしいサクサクからあげに仕上がります。 #ヒガシマル醤油タイアップ
・鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。
フリーザーバックに、鶏もも肉、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ3、ゆずこしょう小さじ1を入れ、揉みこむ。15分程度冷蔵庫で寝かせる。
1に、薄力粉・片栗粉を入れ、よく揉みこむ。
フライパンに揚げ油を160℃に熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げる。
一度取り出して、バットの上で5分休める。
油の温度を190℃の高温に上げ、もう一度からあげを戻し入れ、1〜2分揚げる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。