『京風割烹白だしで♡』和風ゆずこしょうからあげ

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ3
• A
  ゆずこしょう
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。

• 1

  フリーザーバックに、鶏もも肉、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ3、ゆずこしょう小さじ1を入れ、揉みこむ。15分程度冷蔵庫で寝かせる。

• 2

  1に、薄力粉・片栗粉を入れ、よく揉みこむ。

• 3

  フライパンに揚げ油を160℃に熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げる。

• 4

  一度取り出して、バットの上で5分休める。

• 5

  油の温度を190℃の高温に上げ、もう一度からあげを戻し入れ、1〜2分揚げる。

ポイント

揚げ方がポイントです！ 二度揚げすることによって、 冷めてもおいしいサクサクからあげに仕上がります。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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