『京風割烹白だしで♡』和風ゆずこしょうからあげ

20

2021.03.31

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間は除く)

ID 409201

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」は
鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味の
うさめ節(うるめ節、さば節、めじか節)を合わているので
下味はコレだけで、簡単に和風からあげを作ることができます。

ゆずこしょうの風味がほんのり♪
冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です!

材料2人分
鶏もも肉 2枚
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ3
A
ゆずこしょう 小さじ1
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
Point!
揚げ方がポイントです!
二度揚げすることによって、
冷めてもおいしいサクサクからあげに仕上がります。

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. ・鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。
  2. フリーザーバックに、鶏もも肉、A

    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ3、ゆずこしょう 小さじ1

    を入れ、揉みこむ。15分程度冷蔵庫で寝かせる。
  3. 1に、薄力粉・片栗粉を入れ、よく揉みこむ。
  4. フライパンに揚げ油を160℃に熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げる。
  5. 一度取り出して、バットの上で5分休める。
  6. 油の温度を190℃の高温に上げ、もう一度からあげを戻し入れ、1〜2分揚げる。
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