『京風割烹白だしで♡』和風ゆずこしょうからあげ
投稿日2021/03/31
更新日2021/03/31
調理時間20分(漬け込む時間は除く)
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」は 鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味の うさめ節（うるめ節、さば節、めじか節）を合わているので 下味はコレだけで、簡単に和風からあげを作ることができます。 ゆずこしょうの風味がほんのり♪ 冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です！
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ3
- Aゆずこしょう小さじ1
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げ方がポイントです！ 二度揚げすることによって、 冷めてもおいしいサクサクからあげに仕上がります。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。
- 1
フリーザーバックに、鶏もも肉、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ3、ゆずこしょう小さじ1を入れ、揉みこむ。15分程度冷蔵庫で寝かせる。
- 2
1に、薄力粉・片栗粉を入れ、よく揉みこむ。
- 3
フライパンに揚げ油を160℃に熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げる。
- 4
一度取り出して、バットの上で5分休める。
- 5
油の温度を190℃の高温に上げ、もう一度からあげを戻し入れ、1〜2分揚げる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
