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『ホームベーカリーで簡単⭐︎』ふわふわ塩パン

Name: 『ホームベーカリーで簡単⭐︎』ふわふわ塩パン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 2人分
Cuisine: 塩パン
Ingredients: 強力粉 180g; 全粒粉 20g; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ2/3; ドライイースト 5g; 牛乳 150ml; バター 20g; 岩塩 適量

120分

2022.01.11

分類主食

調理時間： 2時間 0分

ID 429099

maina (米山真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ホームベーカリーで1次発酵まで進めます♪

材料や成形もシンプルなので作りやすく
お料理の付け合わせにも使いやすいです★

材料

2人分(6個分)

A	強力粉	180g
A	全粒粉	20g
A	砂糖	大さじ1
A	塩	小さじ2/3
A	ドライイースト	5g
A	牛乳	150ml
A	バター	20g
	岩塩	適量

作り方

ポイント

生地が乾きやすいので、濡れ布巾をかけながら成形をしてください。

・バターは常温に戻しておく。
・牛乳は40℃くらいに温めておく。
・オーブンを200℃に余熱する。
ホームベーカリーに、A
強力粉 180g、全粒粉 20g、砂糖大さじ1、塩小さじ2/3、ドライイースト 5g、牛乳 150ml、バター 20g
を全て入れ、スイッチオン！
1次発酵まで進める。
生地を取り出し、6等分にし、
丸め直しをして濡れ布巾をかけて、
10分間寝かせる。(ベンチタイム)
生地の閉じ目を上にして、
しずく型に伸ばし、底辺部分を手前に置き、巻いていく。
クッキングシートを敷いた天板に、生地を乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。
霧吹き・岩塩をかけて、
200℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
※残り5分で、天板を前後入れ替える。