『ホームベーカリーで簡単⭐︎』ふわふわ塩パン

120

2022.01.11

分類主食

調理時間: 2時間 0分

ID 429099

maina (米山真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ホームベーカリーで1次発酵まで進めます♪

材料や成形もシンプルなので作りやすく
お料理の付け合わせにも使いやすいです★

    材料

    2人分(6個分)
    A
    強力粉 180g
    A
    全粒粉 20g
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ2/3
    A
    ドライイースト 5g
    A
    牛乳 150ml
    A
    バター 20g
    岩塩 適量

    作り方

    ポイント

    生地が乾きやすいので、濡れ布巾をかけながら成形をしてください。
    1. ・バターは常温に戻しておく。
      ・牛乳は40℃くらいに温めておく。
      ・オーブンを200℃に余熱する。
    2. ホームベーカリーに、A

      強力粉 180g、全粒粉 20g、砂糖 大さじ1、塩 小さじ2/3、ドライイースト 5g、牛乳 150ml、バター 20g

      を全て入れ、スイッチオン!
      1次発酵まで進める。
    3. 生地を取り出し、6等分にし、
      丸め直しをして濡れ布巾をかけて、
      10分間寝かせる。(ベンチタイム)
    4. 生地の閉じ目を上にして、
      しずく型に伸ばし、底辺部分を手前に置き、巻いていく。
    5. クッキングシートを敷いた天板に、生地を乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。
    6. 霧吹き・岩塩をかけて、
      200℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。
      ※残り5分で、天板を前後入れ替える。
    2 81

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    塩パン ホームベーカリー バター ドライイースト 全粒粉 岩塩 強力粉 牛乳 簡単

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