┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 今日のmainaレシピ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ キユーピーペイザンヌドレッシングを使った グリル野菜のサラダです♪ ◎ペイザンヌサラダとは…? 田舎風サラダという意味でフランスで親しまれているサラダです。 卵、野菜、じゃがいも、マッシュルーム等を盛り合わせたカジュアルなサラダです。 今回は、グリル野菜を合わせたサラダに仕上げました♪
◎アスパラガスは根元のあたりの皮が厚いので 根元3cm部分をピーラーで剥きます♪
・グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。 ・れんこんは皮を剥き、5mm幅の輪切りまたは半月切りにする。 ・かぼちゃは5mm幅に切り、さらに3等分にする。 ・アスパラガスは根元3cmをピーラーで剥き、ハカマを除く。 ・トマト・きゅうりは1cmの角切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこん・かぼちゃに焼き目がつくまで1分程焼く。
れんこん・かぼちゃを裏返し、アスパラガス・塩こしょうを加え、焼き色がつくまでさらに3分焼く。
器に、グリーンリーフ・れんこん・かぼちゃ・アスパラガス・トマト・きゅうりを乗せ、キユーピーペイザンヌドレッシングをかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。