ひじきとごぼうのデリ風サラダ＼冷凍食材でも◎時短／

材料2人分

• 乾燥ひじき
  5g
• ごぼう
  50g
• にんじん
  50g
• コーン缶
  大さじ2
• 冷凍枝豆
  10鞘
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・乾燥ひじきはぬるま湯に3分浸し戻しておく。 ・ごぼう・にんじんは千切りにする。 （ごぼうは酢水に3分ほど浸す） ※冷凍のごぼうにんじんミックスを使うと時短になります。 ・枝豆は解凍し、鞘から豆を出しておく。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、戻したひじき・ごぼう・にんじんを2分茹で、ざるにとり、水気をしっかりとふき取る。

  
• 2

  ボウルに②・コーン缶・冷凍枝豆・A マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ2、和風顆粒だし小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。

  

ポイント

茹でた食材は、しっかりと水気を取ってから調味料と混ぜましょう！ 水分が残ってしまうと、水っぽくなってしまいます(´・ω・)

作ってみた！

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