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    主食

    【揚げ豚となすの甘辛おろし丼】さっぱり食べれる丼!

    • 投稿日2024/06/02

    • 更新日2024/06/02

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \ごはんが進む丼 / これからの季節、ボリュームもありながら さっぱりと食べられる丼レシピって嬉しい♡ カリカリの豚こまとなすが 甘辛タレと合わさってとても美味しいです!

    材料1人分

    • 豚こま肉
      100g
    • なす
      1本
    • 大根
      100g
    • A
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
    • B
      醤油・みりん
      大さじ1
    • B
      小さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ1/3
    • あたたかいごはん
      丼1杯分
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    豚こま肉は片栗粉をつけて焼くことで カリカリになります! 鶏肉などでも代用できます(^^)

    • ・豚こま肉にA 酒小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を揉み込む。 ・なすは乱切りにして3分ほど水に浸す。 ・大根は皮を剥きすりおろす。

    • 1

      耐熱ボウルにB 醤油・みりん大さじ1、酒小さじ2、片栗粉小さじ1/3を入れ、 600Wの電子レンジで40秒加熱する。 加熱後はとろみが出るまでよく混ぜておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し 水気を拭き取ったなすと 片栗粉をまぶした豚こま肉を入れ揚げ焼きにする。 なすが柔らかくなり、豚こま肉がカリッとするまで 5分ほど加熱する。

    • 3

      器にあたたかいごはんを盛り、②・大根おろし・①を乗せる。 青ねぎ(小口切り)を散らす。

    レシピID

    484354

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/06/20 14:17

      ガッツリ豚肉にトロッとなすでタレとおろしが絡んでさっぱりでとても美味しかったです🥰 家族にも好評でした💕 また作りたいと思います😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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