なすとさけのごま生姜和え

10

2021.02.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404466

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

栄養満点副菜レシピ♪
さけ缶には血中コレステロール値の上昇を抑制する効果が期待される、EPA、DHAが豊富に含まれています。
また、なすに含まれるナスニンには強力な抗酸化作用があり、コレステロールの酸化抑制が期待できます。
この2つの食材を合わせて摂取することにより、動脈硬化などの生活習慣病予防により一層効果が見込まれます。

材料2人分
なす 2本
あけぼのさけ 1缶(90g)
青ねぎ(小口切り) 適量
A
味噌 大さじ1
A
すりごま 大さじ1
A
しょうが ひとかけ(すりおろし)
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
和える時は調味料を先に混ぜてから具材を加えることにより、味を均一に混ぜることができます。
しょうががお好きな方はたっぷり加えても美味しいです。
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1人前あたり
エネルギー : 163kcal
食塩相当量 : 0.9g
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#マルハニチロタイアップ
  1. なすは縦半分に切り、縦方向に1cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、なすをしんなりするまで中火で焼く。
  3. ボウルに、あけぼのさけの汁とA

    味噌 大さじ1、すりごま 大さじ1、しょうが ひとかけ

    を加えて混ぜる。そこにあけぼのさけの身、2のなす、青ねぎ(小口切り)を加えて和える。
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