副菜
なすとさけのごま生姜和え
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間10分
栄養満点副菜レシピ♪ さけ缶には血中コレステロール値の上昇を抑制する効果が期待される、EPA、DHAが豊富に含まれています。 また、なすに含まれるナスニンには強力な抗酸化作用があり、コレステロールの酸化抑制が期待できます。 この2つの食材を合わせて摂取することにより、動脈硬化などの生活習慣病予防により一層効果が見込まれます。
材料2人分
- なす2本
- あけぼのさけ1缶(90g)
- 青ねぎ(小口切り)適量
- A味噌大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aしょうがひとかけ(すりおろし)
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
和える時は調味料を先に混ぜてから具材を加えることにより、味を均一に混ぜることができます。 しょうががお好きな方はたっぷり加えても美味しいです。 ------------------- 1人前あたり エネルギー : 163kcal 食塩相当量 : 0.9g ------------------- #マルハニチロタイアップ
- 1
なすは縦半分に切り、縦方向に1cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、なすをしんなりするまで中火で焼く。
- 3
ボウルに、あけぼのさけの汁とA 味噌大さじ1、すりごま大さじ1、しょうがひとかけを加えて混ぜる。そこにあけぼのさけの身、2のなす、青ねぎ(小口切り)を加えて和える。
レシピID
404466
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FUKA
管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー