本格！ユッケジャンクッパ

豆もやしは水でさっと洗う。 にらは3cm長さに切る。 にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。

鍋にごま油をひいて中火で熱し、にんにく(薄切り)を入れ、香りがたってきたら牛薄切り肉を入れて炒める。 肉に8割ほど火が通ったらにんじん、豆もやしを加えてしんなりするまで炒める。

A 水500ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1、李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記コチュジャン大さじ1、李錦記豆板醤小さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1/2を加えてひと煮立ちさせ、中火で3〜4分加熱する。アクが出たらとる。

最後ににらを加えて1分ほどさっと煮る。 温かいご飯を器に盛りつけ、【3】をかける。 仕上げにごま油を回しかける。