本格!ユッケジャンクッパ

20

2021.10.06

分類主食

調理時間: 20分

ID 421502

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

李錦記オイスターソースと李錦記コチュジャンで、家庭でも本格的な味付けが実現します^^

材料

2人分
温かいご飯 茶碗2杯分
牛薄切り肉 150g
豆もやし 1/2袋
にら 1/2束
にんじん 3cm
にんにく(薄切り) 1かけ分
A
500ml
A
李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1
A
李錦記オイスターソース 大さじ1
A
李錦記コチュジャン 大さじ1
A
李錦記豆板醤 小さじ1/2
A
大さじ1(あれば紹興酒)
A
醤油 大さじ1/2
ごま油 適量

作り方

ポイント

李錦記豆板醤はお好みで調節して!辛いのが苦手な方はなしでも大丈夫です。

#エスビー食品タイアップ
  1. 豆もやしは水でさっと洗う。
    にらは3cm長さに切る。
    にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
  2. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、にんにく(薄切り)を入れ、香りがたってきたら牛薄切り肉を入れて炒める。
    肉に8割ほど火が通ったらにんじん、豆もやしを加えてしんなりするまで炒める。
  3. A

    水 500ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1、李錦記オイスターソース 大さじ1、李錦記コチュジャン 大さじ1、李錦記豆板醤 小さじ1/2、酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2

    を加えてひと煮立ちさせ、中火で3〜4分加熱する。アクが出たらとる。
  4. 最後ににらを加えて1分ほどさっと煮る。
    温かいご飯を器に盛りつけ、【3】をかける。
    仕上げにごま油を回しかける。
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