主菜
薬味と食べる長芋のしょうが醤油焼き
投稿日2016/07/19
更新日2016/07/19
調理時間15分
しょうが醤油の香りが食欲をそそります。 ほっくりした長芋と薬味の組み合わせがご飯にも合います。
材料2人分
- 長芋200g
- しょうが1片
- みょうが1本
- 大葉2枚
- A本みりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 糸唐辛子適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
とっても簡単です！しょうがはしっかり炒めて香りを出して下さい。
- 1
長芋は皮をむき乱切りにし、しょうがは千切りにする。 みょうがと大葉は千切りにし、一緒に軽く水にさらし、水気を切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ熱し、しょうがを加え香りが出るまで炒める。 長芋を加え全体が透き通ってくるまで炒め、A 本みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1を回しかけさっと全体にからめる。
- 3
②を皿に盛り、みょうがと大葉、糸唐辛子を飾る。
レシピID
141127
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大迫 祐子
おうちごはんをおしゃれによりおいしく食べるために 「ヒトテマ」を大切にしています。 大学時代は建築を学び、店舗デザイナーとしても働いています。 そのため色合いや盛り付けにこだわった料理を得意としています。 シンプルだけど素敵な食卓を。