薬味と食べる長芋のしょうが醤油焼き

材料2人分

• 長芋
  200g
• しょうが
  1片
• みょうが
  1本
• 大葉
  2枚
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮をむき乱切りにし、しょうがは千切りにする。 みょうがと大葉は千切りにし、一緒に軽く水にさらし、水気を切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ熱し、しょうがを加え香りが出るまで炒める。 長芋を加え全体が透き通ってくるまで炒め、A 本みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1を回しかけさっと全体にからめる。

• 3

  ②を皿に盛り、みょうがと大葉、糸唐辛子を飾る。

ポイント

とっても簡単です！しょうがはしっかり炒めて香りを出して下さい。

作ってみた！

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