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シンプルが美味しい!チーズきのこチャウダー

汁物

シンプルが美味しい!チーズきのこチャウダー
  • 投稿日2022/01/15

  • 調理時間15

調味料はシンプルにお塩だけ! お塩だけとは思えないほど濃厚で、 野菜の旨味が優しくてほっこりする味わいです。 トロトロで体の芯から温まって、 野菜が高い季節にぴったりな一品です◎ トーストにピッタリ。ご飯とも相性抜群です!

材料2人分

  • 玉ねぎ
    1個
  • ベーコン
    50g
  • しめじ
    1/2パック
  • 有塩バター
    10g
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 150ml
  • 牛乳
    250ml
  • ピザ用チーズ
    20g

作り方

ポイント

・しめじほか、エリンギや舞茸などのきのこもオススメです。 ・具材はベーコンほか、ウインナーやエビなどでも美味しくお作りいただけます。 ・加熱しすぎたると固くなってしまうので、牛乳を追加して調整してみてください。

  • 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

    工程写真
  • 2

    鍋に有塩バターを入れて中火で温めたら、玉ねぎに塩を振ってしんなりするまで炒める。ベーコン、しめじを加えて炒めたら、火を止めて加えて薄力粉を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    水で溶いたら、牛乳を加えて中火にかける。混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

    工程写真
  • 4

    器に盛ってピザ用チーズをかけたら、レンジでとろけるまで温める。

    工程写真
レシピID

429297

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maki(まき)

簡単時短レシピならお任せ! □10分以内で作れる「幸せごはん」 □材料2つから「本格スイーツ」 普段は給食調理師として、 離乳・乳幼児食・職員の食事を作ってます♪ 【子どもから大人までやみつき】 そんなレシピを目指しています📝✨ 調理師 | パティシエ | ひとり暮らし アレルギー対応等、ご相談ください◎ (お急ぎの方はInstagramのDMへ📩)

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