【2歳】さつまいもチャウダー【幼児食・取り分けごはん】

材料4人分

• さつまいも
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• 鶏もも肉
  200g
• お好みのきのこ
  200g
• バター
  20g
• 料理酒
  大さじ1
• 塩
  少々
• 牛乳
  400ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩麹
  小さじ2

作り方

• 1

  さつまいも、にんじんをさいのめ切り、玉ねぎをみじん切り、鶏もも肉をぶつ切り、お好みのきのこを食べやすい大きさにします。

  
• 2

  バター、にんじん、玉ねぎ、料理酒を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、きのこ、鶏もも肉、塩を入れ全体がしんなりするまでさらに炒めます

  
• 3

  さつまいもを入れ中火で3-4分炒めます

  
• 4

  牛乳、顆粒コンソメ、塩麹を入れ15分ほど煮込みます

  

ポイント

塩麹を使わない場合は、コンソメを増やしてください。 今回はさつまいもの皮を剥いていますが、皮ごと調理すると見た目のさつまいも感がでます。

作ってみた！

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