【2歳】さつまいもチャウダー【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/03/28
更新日2024/03/28
調理時間30分
ほっこりあま～い🍠さつまいもチャウダー。 夜ご飯にはもちろんですが パンと合わせて朝ごはんやランチにとってもおすすめのレシピ💯 カリッと焼いたトーストをちょいつけして食べても最高🤤 今回は【紅はるか】を使いました。 糖度が高く、加熱するとしっとり柔らかくなるので甘くてとろとろのチャウダーにぴったりです🍠 お好みのさつまいもで作ってみてくださいね。
材料4人分
- さつまいも300g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- 鶏もも肉200g
- お好みのきのこ200g
- バター20g
- 料理酒大さじ1
- 塩少々
- 牛乳400ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩麹小さじ2
作り方
ポイント
塩麹を使わない場合は、コンソメを増やしてください。 今回はさつまいもの皮を剥いていますが、皮ごと調理すると見た目のさつまいも感がでます。
- 1
さつまいも、にんじんをさいのめ切り、玉ねぎをみじん切り、鶏もも肉をぶつ切り、お好みのきのこを食べやすい大きさにします。
- 2
バター、にんじん、玉ねぎ、料理酒を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、きのこ、鶏もも肉、塩を入れ全体がしんなりするまでさらに炒めます
- 3
さつまいもを入れ中火で3-4分炒めます
- 4
牛乳、顆粒コンソメ、塩麹を入れ15分ほど煮込みます
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ