【冷凍エビで簡単！！辛くない♪エビチリ風♪ソース】
投稿日2022/05/06
更新日2022/05/06
調理時間10分
豆板醤なしの簡単エビチリ風炒めです♪ なんと言っても、冷凍エビなので下処理に必要無し、辛さ無し！ なので！簡単にすぐ出来て、辛いのが苦手な方や、お子さまも食べられます！！ 辛いのがお好きな方は、エビを炒める際に豆板醤を小さじ1〜2加えてください♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！ 小ねぎはお好みで♡
材料2人分
- 冷凍むきえび300g
- 長ねぎ1/3本
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- B砂糖、酢各大さじ1
- Bケチャップ大さじ3
- B鶏がらスープの素、しょうゆ、おろしにんにく各小さじ1
- Bコチュジャン、酒各小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- 水150ml
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
■冷凍えびを使用しましたが、生のえびでも◎ ■豆板醤を加えて辛さを足しても♪
- 1
冷凍むきえびは解凍したら水分を拭き取る。A 酒大さじ1、塩こしょう少々とともに合わせたら5分ほど置く。B 砂糖、酢各大さじ1、ケチャップ大さじ3、鶏がらスープの素、しょうゆ、おろしにんにく各小さじ1、コチュジャン、酒各小さじ2、片栗粉小さじ2は混ぜ合わせる。
- 2
長ねぎはみじん切りにする。①に片栗粉を入れてまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき、中火で熱したらエビを入れて両面焼き色をつける。
- 4
B 砂糖、酢各大さじ1、ケチャップ大さじ3、鶏がらスープの素、しょうゆ、おろしにんにく各小さじ1、コチュジャン、酒各小さじ2、片栗粉小さじ2、水を入れたら一煮立ちさせる。
- 5
とろみが出てきたら、長ねぎを入れて炒め合わせて火を止める。
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質問
作ってみた!
- Yumiko
2023/10/25 20:35
辛いもの苦手なので、コチュヂャンの辛みだけで十分美味しかったです。辛いもの好きの主人には豆板醤のチューブを手渡そうと思います(笑)冷凍エビで出来るので簡単でした。また作ります。レシピありがとうございました(*^^*) - 783405
2022/11/02 18:39
『エビチリ風』ということだったからしょうがないのかもしれないけど、 エビチリが食べたかったので味の違いにガッカリ。 酸っぱいケチャップソースでした。 エビに片栗粉の他にソースにも片栗粉は多かった。すぐ固まり始めてしまったので水を少し足した。リピはありません。 - 723382
2022/08/22 19:33
初めて作りましたが美味しかったです！ - 385316
2022/05/06 23:03
とっても美味しそうです♡ 4人前で作りたい場合は全て倍量で作ったらいいですか？
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等