【驚きの味！！節約】もやしとキャベツの鶏チリ
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間15分
エビチリならぬ。。鶏チリ〜〜！！ 鶏むね肉、キャベツともやしで、かさましで満腹感アップ！！ さらに、手頃な食材を使用しているから節約にもなります♡ 鶏むね肉は下味をつけ、しっとりさせるからパサつきにくくなり、 さらに味付けがエビチリ風なのでこれまた食欲をそそる味付けです 笑 味付けがややピリ辛ですが、お好みで豆板醤を抜いていただいても おいしくいただけます＾＾！！
材料3人分
- 鶏むね肉300g
- キャベツ150g
- もやし1/2袋(100g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒、砂糖各小さじ2
- Bおろしにんにく 、片栗粉各小さじ1
- Bケチャップ大さじ2と1/2
- B豆板醤、顆粒鶏がらスープの素各小さじ1/2
- B砂糖小さじ2
- B酒、水各大さじ1
- 片栗粉大さじ2と1/2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
■辛みが苦手な方は豆板醤を抜いてもおいしくいただけます。 ■野菜を加えたら、手早く全体に炒めて火を止めます。
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を数カ所刺したら、1cm幅の削ぎ切りにする。A マヨネーズ大さじ1、酒、砂糖各小さじ2とともにポリ袋に入れてもみ、10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。キャベツはひと口大にきる。B おろしにんにく 、片栗粉各小さじ1、ケチャップ大さじ2と1/2、豆板醤、顆粒鶏がらスープの素各小さじ1/2、砂糖小さじ2、酒、水各大さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を並べ入れて2分ほど焼いたら裏返して、ふたをしてさらに弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3
弱めの中火にして、キャベツ、もやし、混ぜ合わせたB おろしにんにく 、片栗粉各小さじ1、ケチャップ大さじ2と1/2、豆板醤、顆粒鶏がらスープの素各小さじ1/2、砂糖小さじ2、酒、水各大さじ1を加えてさっといため合わせる。
450432
質問
こんな「鶏チリ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「もやし」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等