【白菜と鶏肉のうま味噌スープ】満腹感◎食べるおかずスープ♡
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間10分
野菜がたっぷりの節約みそスープ。鶏肉も入っていて食べ応え◎😊 おかずの品数がちょっと少なめの時でもこれなら、大丈夫！ 野菜とお肉が入っていて、旨味も出るので一石二鳥💓 簡単にすぐできて、煮込むだけなので 朝ごはんにもとっても良いですよ💓
材料4人分
- 鶏もも肉250g
- 白菜1/8株(300g)
- にんじん1/3本(75g)
- 塩、こしょう各少々
- Aおろしにんにく小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素 、酒各大さじ1
- A水800ml
- みそ大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1・小さじ1
作り方
ポイント
■お好みで、必要であれば塩で味を調えてください。 ■アクが出るようであれば取り除きます。
- 1
鶏もも肉は塩、こしょうをふる。白菜は根元を落とし、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油大さじ1をひき中火で熱し、①の鶏肉の皮の部分を下にして入れたら、両面こんがりと焼き色をつける。
- 3
白菜、にんじんを加えてさっと炒めたら、A おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 、酒各大さじ1、水800mlを加えて煮立たせる。煮たってきたら弱火にして蓋をして5分ほど煮る。
- 4
みそを加えて3~4分ほど煮たら、ごま油小さじ1、粗びき黒こしょうを加えて火を止める。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等