野菜がたっぷりの節約みそスープ。鶏肉も入っていて食べ応え◎😊 おかずの品数がちょっと少なめの時でもこれなら、大丈夫! 野菜とお肉が入っていて、旨味も出るので一石二鳥💓 簡単にすぐできて、煮込むだけなので 朝ごはんにもとっても良いですよ💓
■お好みで、必要であれば塩で味を調えてください。 ■アクが出るようであれば取り除きます。
鶏もも肉は塩、こしょうをふる。白菜は根元を落とし、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
鍋にごま油大さじ1をひき中火で熱し、①の鶏肉の皮の部分を下にして入れたら、両面こんがりと焼き色をつける。
白菜、にんじんを加えてさっと炒めたら、A おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 、酒各大さじ1、水800mlを加えて煮立たせる。煮たってきたら弱火にして蓋をして5分ほど煮る。
みそを加えて3~4分ほど煮たら、ごま油小さじ1、粗びき黒こしょうを加えて火を止める。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等