【白菜と鶏肉のうま味噌スープ】満腹感◎食べるおかずスープ♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  250g
• 白菜
  1/8株(300g)
• にんじん
  1/3本(75g)
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素 、酒
  各大さじ1
• A
  水
  800ml
• みそ
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ1・小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は塩、こしょうをふる。白菜は根元を落とし、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油大さじ1をひき中火で熱し、①の鶏肉の皮の部分を下にして入れたら、両面こんがりと焼き色をつける。

  
• 3

  白菜、にんじんを加えてさっと炒めたら、A おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 、酒各大さじ1、水800mlを加えて煮立たせる。煮たってきたら弱火にして蓋をして5分ほど煮る。

  
• 4

  みそを加えて3~4分ほど煮たら、ごま油小さじ1、粗びき黒こしょうを加えて火を止める。

  

ポイント

■お好みで、必要であれば塩で味を調えてください。 ■アクが出るようであれば取り除きます。

作ってみた！

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