【鶏肉と玉ねぎのアスパラトマト煮】糸寒天でダイエットにも！
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/15
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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一度に野菜やお肉、食物繊維がたっぷり入った一品＾＾ 夜ご飯だけでなく、余っても翌朝の朝ごはんにも合いますよ♪ このまま、ご飯やパンにももちろん合うのですが、 糸寒天をたっぷりのせて一緒に混ぜて食べることで、満腹感も出てダイエットにも！ パスタ代わりにもなりそうです♪ ボリュームも◎これだけでも十分すぎる一皿に♪
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉250g
- アスパラガス3本(80g)
- 新玉ねぎ1/4個(50g)
- スープ用糸寒天5g
- Aトマト缶1缶(400g)
- A砂糖大さじ1
- A固形コンソメの素1個
- A水200ml
- バター15g
- 塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・蓋をずらしてのせることで、程よく水分を飛ばして具材にも味が馴染みやすくなります。 ・糸寒天は仕上げに器の上にのせることで溶け出す心配もなく、 一緒に混ぜて食べることで、具材とほどよく絡んでとっても美味しいです＾＾ #かんてんぱぱタイアップ
- 1
スープ用糸寒天は水に10分〜20分ほどつけて戻し、水けを切る。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。 玉ねぎは薄切りにする。 アスパラガスは根元をピーラーで剥き、3～4cm幅に切る。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼く。両面2分ほど焼き、色がつくまで焼く。
- 4
新玉ねぎ、アスパラガス、A トマト缶1缶、砂糖大さじ1、固形コンソメの素1個、水200mlを加えて混ぜる。 蓋をずらしてのせ、弱めの中火で12分ほど煮込む。
- 5
蓋を取り、バターを加えてさらに5分ほど煮る。火を止めて器にのせ、粉チーズ、1の糸寒天をのせる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等