【さつまいもとキャベツの具沢山ミルクスープ】栄養たっぷり♪
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間15分
どんなシーンにもおすすめの、ほっこり具沢山ミルクスープです。 これ一杯でも食べ応え◎ かどやの太白ごま油を入れることで、自然な甘みやうま味を引き出し、 癖や香りも無く料理全体にやさしくコクと味わいを出してくれるので とっても簡単に仕上げることができます＾＾ また、野菜はあらかじめ炒めることで、栄養も摂りやすくなります。
材料4人分
- さつまいも150g
- キャベツ150g
- 玉ねぎ75g
- にんじん50g
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ2
- A水300ml
- 牛乳500ml
- 塩、こしょう各適宜
- かどやの太白ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・さつまいもはアクが強い場合、水を何回か替えて５〜10分ほど晒してください。 ・牛乳は豆乳で代用も可能です。牛乳を加えたら沸騰させないように弱火で温める程度でOKです。 ・お好みで、必要であれば塩、こしょうで味を調えます。 #かどや製油タイアップ
- 1
さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、水にさらしてから水けを切る。 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。 キャベツは1.5cm幅に切る。
- 2
鍋にかどやの太白ごま油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて1〜2分ほど炒める。
- 3
にんじん、玉ねぎを加え、玉ねぎがうっすらと透き通ってくるまで炒める。
- 4
キャベツ、A 顆粒鶏ガラスープの素大さじ2、水300mlを加えて蓋をし、弱めの中火で3分ほど煮る。
- 5
牛乳を加えて弱火で1分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。
468399
質問
作ってみた!
こんな「ミルクスープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等