【さつまいもとキャベツの具沢山ミルクスープ】栄養たっぷり♪
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間15分
どんなシーンにもおすすめの、ほっこり具沢山ミルクスープです。 これ一杯でも食べ応え◎ かどやの太白ごま油を入れることで、自然な甘みやうま味を引き出し、 癖や香りも無く料理全体にやさしくコクと味わいを出してくれるので とっても簡単に仕上げることができます＾＾ また、野菜はあらかじめ炒めることで、栄養も摂りやすくなります。
材料4人分
- さつまいも150g
- キャベツ150g
- 玉ねぎ75g
- にんじん50g
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ2
- A水300ml
- 牛乳500ml
- 塩、こしょう各適宜
- かどやの太白ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・さつまいもはアクが強い場合、水を何回か替えて５〜10分ほど晒してください。 ・牛乳は豆乳で代用も可能です。牛乳を加えたら沸騰させないように弱火で温める程度でOKです。 ・お好みで、必要であれば塩、こしょうで味を調えます。 #かどや製油タイアップ
- 1
さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、水にさらしてから水けを切る。 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。 キャベツは1.5cm幅に切る。
- 2
鍋にかどやの太白ごま油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて1〜2分ほど炒める。
- 3
にんじん、玉ねぎを加え、玉ねぎがうっすらと透き通ってくるまで炒める。
- 4
キャベツ、A 顆粒鶏ガラスープの素大さじ2、水300mlを加えて蓋をし、弱めの中火で3分ほど煮る。
- 5
牛乳を加えて弱火で1分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。
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まいのごはん。
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