【レンジで超簡単！さつまいもとブロッコリーのグラタン】

材料2人分

• さつまいも
  １本(200g)
• ブロッコリー
  100g
• ハーフベーコン
  4枚
• ピザ用チーズ
  70g
• A
  小麦粉
  大さじ2と1/2
• A
  顆粒コンソメの素
  小さじ2
• A
  牛乳または豆乳
  300ml
• A
  塩、こしょう
  各少々
• バター
  20g

作り方

• 1

  さつまいもは5〜7mm幅の輪切りにして水に5〜10分ほどさらす。ブロッコリーは小房に分ける。ハーフベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱容器にA 小麦粉大さじ2と1/2、顆粒コンソメの素小さじ2、牛乳または豆乳300ml、塩、こしょう各少々を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 3

  ②に①のさつまいもを水けを切って入れ、ブロッコリー、ベーコン、バターの順に入れる。ラップをせずに電子レンジで（600W）、3分加熱する。

  
• 4

  取り出して全体を混ぜ、ラップをせず、再び電子レンジで（600W）、5分加熱する。

  
• 5

  全体を混ぜ合わせてとろみがついたら、耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせる。トースターに入れて焼き色がつくまで10〜15分ほど焼く。

  

ポイント

・小麦粉を加えたら、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜるとダマになりにく仕上がります。 ・さつまいもは大きめであれば半月切りに。加熱後、取り出してさつまいもを竹串で刺してみて、まだ固めであれば追加で1〜2分ほど加熱します。 ・ご使用の電子レンジにより加熱時間を調節し、足りないようであれば追加で加熱してとろみをつけます。 ・チーズはお好みでとろけるチーズなどにしても。

作ってみた！

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