【とろ〜りアツアツ！秋の味覚】さつまいもの豆乳グラタン

材料4人分

• さつまいも
  中1本(300g)
• しめじ
  1株
• 玉ねぎ
  大1/2個(150g)
• 無塩バター
  10g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• コンソメ顆粒
  小さじ2
• 豆乳
  400ml
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  粗挽き黒こしょう
  少量
• ピザ用もしくはグラタン用チーズ
  100g

作り方

• 下準備
  オーブンは230℃に予熱しておく。

• 1

  さつまいもはよく洗い、0.5mm幅のいちょう切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし手でほぐしておく。

  
• 2

  フライパンに無塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて６分炒める。（焦げそうであれば弱中火にする）コンソメ顆粒を加えて、よく合わせる。

  
• 3

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉を全体にふり入れて、混ぜ合わせる。

  
• 4

  なじんだら豆乳を加えて、弱火で4〜5分煮る。B 塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう少量を加えて、味をととのえる。

  
• 5

  グラタン皿に4を入れ、ピザ用もしくはグラタン用チーズを乗せる。230℃のオーブンで、焼き目がつくまで13〜15分焼く。

  

ポイント

・有塩バターを使用する場合は、コンソメ顆粒や塩の量を少なめにしてください。 ・トースターを使用する場合は、1000W〜1200Wで5分〜10分、様子を見ながら焼いてください。 ・鶏もも肉やベーコン、ウインナーなどを加えても美味しいです♪

作ってみた！

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