主菜
鶏のマーマレード焼き
投稿日2022/05/30
更新日2022/05/30
調理時間10分
鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで旨味を閉じ込め、カリッとジュウシーに仕上がります。 甘辛い味が好きな子供とガッツリ食べたい夫が喜ぶメニューです。 子どもの分を取り分けてから、ワサビを入れてもピリ辛でおいしいです。
材料2人分
- 鶏モモ肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ5
- 油大さじ4
- A醤油大さじ3
- Aマーマレード大さじ3
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
鶏肉に火が通ったら余分な油は拭き取ることでカリっと仕上がり脂っこさがなく仕上がります。
- 準
鶏モモ肉は一口大に切り片栗粉をまぶしておく。 玉ねぎは薄切りにする。 小ねぎは小口切りにする。
- 1
フライパンに油を引き、鶏モモ肉を強めの中火で皮目から焼く。
- 2
鶏モモ肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、玉ねぎとA 醤油大さじ3、マーマレード大さじ3を加えて炒める。 玉ねぎがしんなりするまで弱めの中火で炒める。
- 3
器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。
レシピID
437519
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr