もちもち病みつきチャプチェ

材料2人分

• ピーマン
  1個(50g)
• パプリカ
  1/2(50g)
• 人参
  1/2(50g)
• 国産春雨
  15g
• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  ニンニク
  1欠
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマン、パプリカ、人参は細切にする。 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 ニンニクはすりおろす。 A ニンニク1欠、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1は合わせておく。

• 1

  フライパンにお湯を沸かし、人参と国産春雨を茹で、ざるにあげる。

• 2

  フライパンで豚こま切れ肉、ピーマン、パプリカ、を中火で炒め、豚こま切れ肉の色が変わったら人参、国産春雨、A ニンニク1欠、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を加えて全体的に中火で炒める。

ポイント

ポイントはよく売られている緑豆春雨ではなく、国産春雨を使用することです。じゃがいも（またはサツマイモ）でできた国産春雨は麺が太くタレによく絡みもちもち食感が楽しめます。 （国産春雨もスーパーで簡単に買えます）

作ってみた！

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