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もちもち病みつきチャプチェ

主菜

もちもち病みつきチャプチェ
  • 投稿日2022/06/09

  • 調理時間10

月に1度は必ず作るお気に入りのレシピです。 牛肉じゃなくてもおいしいチャプチェが食べたいと思い手軽に作れるレシピを考えました。

材料2人分

  • ピーマン
    1個(50g)
  • パプリカ
    1/2(50g)
  • 人参
    1/2(50g)
  • 国産春雨
    15g
  • 豚こま切れ肉
    200g
  • A
    ニンニク
    1欠
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

ポイントはよく売られている緑豆春雨ではなく、国産春雨を使用することです。じゃがいも(またはサツマイモ)でできた国産春雨は麺が太くタレによく絡みもちもち食感が楽しめます。 (国産春雨もスーパーで簡単に買えます)

  • ピーマン、パプリカ、人参は細切にする。 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 ニンニクはすりおろす。 A ニンニク1欠、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1は合わせておく。

  • 1

    フライパンにお湯を沸かし、人参と国産春雨を茹で、ざるにあげる。

  • 2

    フライパンで豚こま切れ肉、ピーマン、パプリカ、を中火で炒め、豚こま切れ肉の色が変わったら人参、国産春雨、A ニンニク1欠、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を加えて全体的に中火で炒める。

レシピID

438659

「豚肉」の基礎

「パプリカ」の基礎

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くろのきょうこ

【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 0歳と2歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 Instagram @96_kyoko で 日々ごはんの写真や、 イベントごはんの様子を 更新しています♡…// 何でもない日もパーティーみたいな テンションの上がるレシピを 公開していきたいです。

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