韓国風チンジャオロース

材料4人分

• 豚ロース
  200㌘
• 筍の水煮(千切り)
  100㌘
• ピーマン
  3個
• A
  焼き肉のタレ(甘口)
  大５
• A
  コチュジャン
  小１
• A
  すりおろしニンニク
  小1/2
• A
  すりおろししょうが
  小1/2
• A
  砂糖
  小１
• A
  いりごま
  大１

作り方

• 1

  豚ロース、ピーマンを細切りにする。

• 2

  フライパンにごま油大1(分量外)を入れ熱し、豚ロースを炒める。 肉の色が変わったら、ピーマン、筍の水煮(千切り)を入れて更に炒める。

• 3

  A 焼き肉のタレ(甘口)大５、コチュジャン小１、すりおろしニンニク小1/2、すりおろししょうが小1/2、砂糖小１、いりごま大１の調味料を作って、2に入れて炒める。

ポイント

このタレは重宝するので、作り置きして冷蔵庫で1か月保存できます。

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