ネギと豚肉サム

• 20分

材料2人分

• 【エネライフ韓国料理】
  ‐
• 豚肉
  200g(豚肩ロース肉(薄切り)または豚バラ肉)
• 長ねぎ
  1本
• 塩、こしょう
  各小さじ1/2
• サンチュ
  適量
• 大葉
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  魚醤(ナンプラー)
  小さじ1
• A
  粉唐辛子
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1～2
• A
  いりごま(白)
  小さじ1

作り方

• 1

  【エネライフ韓国料理】 フライパンを熱し、片面に塩、こしょうをふった豚肉を焼き色がつくまで中火で両面焼く。

  
• 2

  長ねぎは、白い部分を5～6㎝長さに切り、繊維にそって縦にせん切りにし、水に浸してハリをだす。 ボウルにA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、魚醤(ナンプラー)小さじ1、粉唐辛子大さじ2、はちみつ小さじ1～2、いりごま(白)小さじ1を混ぜてタレを作り、せん切りにしたねぎの半量(残りはサンチュに乗せて食べるため好みで量を調整する)を加えて和える。

  
• 3

  サンチュに、大葉、肉、せん切りにしたねぎの半量(好みに応じてAと混ぜる量と調節する)を乗せて巻いて食べる。

  

ポイント

ねぎに味付けする際は 食べる直前に和えた方が美味しいです。 ♯東京ガスエネルギータイアップ

作ってみた！

質問