サムとは「包む」と言う意味で サンチュに大葉、肉、ねぎを乗せて 巻いて食べるスタイルです。 ちょっとしたパーティーなどに オススメです。
【エネライフ韓国料理】 フライパンを熱し、片面に塩、こしょうをふった豚肉を焼き色がつくまで中火で両面焼く。
長ねぎは、白い部分を5~6㎝長さに切り、繊維にそって縦にせん切りにし、水に浸してハリをだす。 ボウルにA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、魚醤(ナンプラー)小さじ1、粉唐辛子大さじ2、はちみつ小さじ1~2、いりごま(白)小さじ1を混ぜてタレを作り、せん切りにしたねぎの半量(残りはサンチュに乗せて食べるため好みで量を調整する)を加えて和える。
サンチュに、大葉、肉、せん切りにしたねぎの半量(好みに応じてAと混ぜる量と調節する)を乗せて巻いて食べる。
ねぎに味付けする際は 食べる直前に和えた方が美味しいです。 ♯東京ガスエネルギータイアップ
レシピID:440363
更新日:2022/07/25
投稿日:2022/07/25